梅干しと鰹節の新しい関係！にんべん×寺谷農園のコラボ企画
楽しみが広がる！にんべん×寺谷農園の梅干しコラボ
2026年2月1日（日）から「にんべん 日本橋本店」と「寺谷農園」がタッグを組んだ梅干しコラボレーションが始まります。この企画では、寺谷農園の自慢の梅干しが4種類販売されるほか、それに合わせたレシピカードや新メニューも登場します。日本の食文化である梅干しの魅力を存分に体験できるこの機会をお見逃しなく！
梅干しのラインナップ
1. 伝承しそ漬梅150g 777円（税込）
醤油の風味が効いた、伝統的なしそ漬け梅です。梅本来のうま味を大切にしており、塩辛さは抑え目。酸味が絶妙です。
2. 伝承白干梅150g 777円（税込）
五島のミネラル豊富な塩を使用した、まろやかで奥深い伝統の紀州の味。後味を楽しむ逸品です。
3. 甘しそ南高梅150g 777円（税込）
良質な南高梅を使用し、りんご酢や粗糖とともに漬け込みました。甘酸っぱさが後を引く絶品です。
4. はちみつ南高梅150g 777円（税込）
新しい味わいのはちみつ漬け梅。さっぱりとした後味が特徴です。
■ 販売期間 : 2026年2月1日（日）～ 2月28日（土）
これらの梅干しは、和歌山県みなべ町の寺谷農園が手がけるもので、高品質な梅の製造にこだわっています。古式に則った製法で、梅本来の美味しさを引き出しています。
レシピカードの無料配布
「寺谷農園×にんべん おすすめレシピ」のカードも店頭にて配布します。梅干しを使った美味しいレシピを試して、家庭の食卓に彩りを加える良い機会です。
限定メニューの提供
日本橋だし場 本店
- - しそ漬梅入りかつお節だし 300円（税込）
日本橋だし場 はなれ
- - 梅花茶漬け御膳 1200円（税込）
■ 提供期間 : 2026年2月1日（日）～ 2月28日（土）
日本の伝統的な味の魅力
にんべんは1699年から続く歴史ある鰹節専門店。今回のコラボレーションを通じて、和食の基本とも言える梅干しの可能性が広がります。
コラボレーションの背後には、にんべんと寺谷農園それぞれのこだわりが詰まっています。両社の代表が語ったように、梅干しは家庭の食卓のアクセントとして、さらには日本の食文化の一部として大切な存在です。特に梅干しは、日本人にとって欠かせない食材であり、独特の風味と健康への良さを兼ね備えています。
まとめ
ぜひ、この機会に「にんべん 日本橋本店」と「日本橋だし場」で、梅干しの新たな美味しさを発見してみてはいかがでしょうか。ここでしか体験できない梅干しと鰹節のマリアージュを楽しみながら、食の多様性に触れることができるチャンスです。梅の風味が春の訪れを感じさせる中、皆様のお越しをお待ちしております。
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