すかいらーくHDがシフト管理のDXを推進する理由と効果とは

すかいらーくHDがシフト管理のDXを推進する背景

日本全国に展開する飲食企業、株式会社すかいらーくホールディングスは、約3,100店舗におよぶ多ブランドの運営を行う企業です。約10万人の従業員が働く中で、すかいらーくは「人財」を重要な経営資源として位置付け、従業員の満足度向上と多様な人財の活躍を促進するための環境整備に注力しています。

しかし、従来のシフト管理はアナログな手法に依存しており、紙面や手入力による作業が主流でした。このため、希望シフトの収集やデータ入力、シフトの調整には時間と労力がかかり、業務の負担が大きかったのです。また、多店舗を運営している中で、マネジャーや営業本部はシフト状況や総労働時間をリアルタイムで把握することが困難であり、これが店舗の運営における意思決定プロセスを妨げていました。

クラウドシフト管理「らくしふ」の導入

このような課題を解決するため、すかいらーくは株式会社クロスビットが提供するクラウドシフト管理「らくしふ」を導入しました。このシステムにより、シフトの希望提出から作成・調整・確定までの一連の業務をデジタルで一元管理できるようになりました。これにより、従来のシフト作成にかかる作業負担が半分に削減され、手入力によるミスや確認作業の負担も軽減されました。

シフト確定の早期化と運営の安定

新たに導入された「らくしふ」により、シフト確定が従来よりも3〜4日早くなった結果、クルーは私生活の予定を立てやすくなり、店舗も計画的な運営ができるようになりました。この変化によって、マネジャーはシフト業務に追われることが少なくなり、営業活動や改善活動に注力できる環境が整いました。

シフト状況の可視化

また、複数店舗のシフト状況や総労働時間のデータがリアルタイムで可視化されるようになったため、営業本部やマネジャーは必要な支援を迅速に判断できる体制を築くことができました。これにより、現場に足を運ばずとも適切な意思決定を行うことができ、店舗運営の安定性が高まったのです。

人財定着と顧客満足度向上

シフト確認や確定がスマートフォンで簡単に行えることで、従業員の働きやすさが大きく向上しました。結果として人財の定着率が高まり、業務の習熟度も向上しました。この好循環は、安定した品質サービスを提供し、顧客の満足度を向上させることにもつながっています。売上や利益を支えるための基盤が整ったのです。

導入担当者の声

すかいらーくホールディングスのIT本部フィールドDXグループ店舗オペレーションチームのリーダー、山本敦史様は、「店舗中心経営」を推進する中で店舗運営の基盤となるシフト管理業務のDXを進めてきたと語ります。「らくしふ」の導入によって、シフト管理の作業負担が大幅に軽減され、リアルタイムでの状況把握が可能になったことで、店舗の安定運営が実現したと実感しているようです。