美味しく食べてフードロス削減！冷凍ケールピザが楽天市場に登場

冷凍ケールピザの魅力と美味しさ

日本山村硝子株式会社が自社の植物工場で生産される「きらきらベジ」のサラダケールを活用し、本格的な味わいを持つ『特製・冷凍ケールピザ』を2026年4月23日より楽天市場で一般販売開始します。このピザはフードロス削減を目的に開発され、食べやすさと美味しさを兼ね備えた一品です。

フードロスへの取り組み

植物工場で育てられた「きらきらベジ」シリーズのサラダケールは、特に苦味が少なく、サラダとして生で食べることもできるほどの柔らかさが特徴です。しかし、形やサイズが不揃いのために市場に出られないケールや生産過剰のケールが存在し、これがフードロスの原因となっていました。

この問題を解決するため、日本山村硝子のグループ会社である山村JR貨物きらベジステーション株式会社は、美味しい冷凍ピザとしてケールをアップサイクルすることに決定。コンセプトは食べやすさを追求し、特有の苦味を抑えたことで、広く一般に受け入れられる商品へと進化しました。

クラウドファンディングでの成功

この「特製・冷凍ケールピザ」は、クラウドファンディングサイト「Makuake」でも先行販売が行われ、目標の約6倍の支援を集めるという驚異の反響を得ました。多くの方々からの支持が寄せられた理由は、フードロス削減という社会的意義だけでなく、完成された美味しさも評価されたからです。

商品内容・詳細

今回販売されるのは、以下の2種類のセットです。
1. ケールとエビのピザ入りお試し3種セット（内容：ケールとエビのピザ、マルゲリータ、クワトロフォルマッジ）
2. ケールとエビのピザ3枚セット

一般発売日は2026年4月23日（木）で、各セットの価格は3,980円（税込・送料無料）。

母の日限定企画

さらに、2026年4月23日（木）から5月13日（水）の期間中にご注文いただいた方には、母の日メッセージカードを付けることが可能です。特別な贈り物として、健康に良い美味しいケールピザをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

きらきらベジについて

「きらきらベジ」は、日本山村硝子の研究開発によって生まれた植物工場野菜のブランドです。特に、サポートしたい健康をコンセプトとしており、栄養価の高いスーパーフード「ケール」を主力商品としています。独自の栽培技術を用い、機能性表示食品のシリーズも展開中。健康と環境に優しい選択肢として、多くの方々に親しまれています。