日本人初のピッツァ世界大会優勝者が贈る特別フェア

日本人初優勝のピッツァを堪能できる特別フェア

2026年2月21日（土）から23日（月・祝）までの3日間、鹿児島市の『TO THE HERBS by Trattoria TAVOLA』にて、特別なナポリピッツァフェアが開催されます。このイベントでは、イタリア・ナポリのピッツァコンクールで日本人として初めて優勝を果たしたシェフ、今井憲さんの特製ピッツァが楽しめるのです。

鹿児島とナポリの文化的な絆

鹿児島市とナポリ市は、1960年から姉妹都市として繋がっており、両都市は海と火山が織りなす美しい自然環境が共通しています。鹿児島はまた、地元市場から新鮮な魚介類や高品質な豚肉が手に入る注目の食材の宝庫です。特に、今井シェフはこれら質の高い鹿児島県産の素材をふんだんに使用し、イタリアの技術を駆使して、本格派のピッツァを提供します。

フェアの詳細と予約について

この特別フェアでは、選べるピッツァ、アペタイザー、パスタ、メインディッシュが含まれる豪華なメニューが用意されています。具体的には、

- 冷前菜：モルタデッラサラダ
- 温前菜：鹿児島県産魚介と野菜のナポリのフリットミスト
- パスタ：フルッティディマーレ（魚介のリングイネ）
- 選べるピッツァ：ピッツァプレジデンテ、ピッツァフリッタ、マルゲリータ、マルゲリータフィレット
- メイン：鹿児島県産豚のポルケッタ

このフェアへ参加するための予約は、2026年2月1日（日）から受付が開始されます。先着順のため、早めのご予約をお勧めします。さらに、詳細については、電話（099-285-2220）またはホットペッパーサイトをご覧ください。

今井憲の料理哲学

今井シェフは、20代前半からイタリア料理に携わり、27歳でピッツァの道に転身しました。2013年にはイタリアに渡り、ナポリの名店「ラフィーリアデルプレジデンテ」での経験を経て、2016年には日本初の店舗オープンを果たしました。2019年には、ナポリで行われたピッツァコンテストで、見事に日本人初の優勝を成し遂げるという快挙を達成。現在は、その技術を生かしながら、さらなる普及に努めています。