山形の恵みを味わう新スイーツ店「Patisserie Shiny Owl」オープン

地元の恵みを集めた新しいスイーツの楽しみ方

2026年6月21日、山形県山形市にオープンした「Patisserie Shiny Owl yamagata polc」は、地元の新鮮な素材を活かしたエッグタルト専門店です。この新しいパティスリーは、Dstyle group.が展開する、"美と健康とご褒美"をコンセプトにしたレストラン事業の一環として、生まれました。

山形県産の素材を使用

新店舗で提供されるスイーツは、山形県産の卵や牛乳、旬のフルーツを使用しており、地元の恵みを存分に楽しむことができます。特に、第一弾商品として発表されたエッグタルトは、その品質と味わいが自慢です。サクサクのパイ生地に、クリーミーで滑らかなフィリングが組み合わさり、一口食べると思わず笑顔がこぼれる美味しさです。

甜菜糖を使用した優しい味わい

このパティスリーでは、「甜菜糖」を使用することにより、素材本来の味わいを引き出すやさしい甘さが特徴です。毎日でも食べたくなるようなスイーツを目指し、こだわりの素材選びが行われています。今後は、地元の四季折々のフルーツを使用した季節限定商品も販売予定で、訪れるたびに新しい発見があります。

日常に小さな幸せを

「Patisserie Shiny Owl yamagata polc」の理念は、特別な日だけでなく、平凡な日常にも小さな幸せを届けることです。仕事帰りのひと時、大切な人とのティータイム、自分へのご褒美として、スイーツが心をほっと温める時間を提供します。今年の年末年始、デコレーションしたエッグタルトなど、季節のイベントにも合わせた特別なスイーツが楽しめることでしょう。

店舗情報

- 店名: Patisserie Shiny Owl yamagata polc
- 住所: 山形県山形市風間26番地2
- 営業日: 月・火・金・土・日
- 定休日: 水曜日・木曜日
- 営業時間: 11:00～19:00（商品がなくなり次第終了）
- 公式Instagram: こちら

さらなる店舗展開

Shiny Owlは全国展開しており、東京都渋谷区には他にも「Shiny Owl表参道」や「Shiny Owl HEALTH NUT」があります。さまざまな形で、健康を考えたメニューが展開されています。また、山形県内にはイタリアンレストラン「ShinyOwl Omotesando 山形 Cucina」もあり、多彩な食体験を提供しています。