家庭で楽しむ本格火鍋！李錦記の新商品が登場

エスビー食品株式会社から、130年以上の歴史を誇る中華調味料ブランド「李錦記」より、新たに「四川式火鍋の素」と「広東式火鍋の素」が2025年8月11日に発売されます。これにより、自宅でも手軽に本格的な火鍋を楽しむことができるようになります。今回はこの2種類の火鍋の素をご紹介します。

本格的な火鍋が手軽に

「李錦記」は世界の30ヵ国以上で親しまれているブランドで、その濃縮タイプの本格火鍋の素は、これまでにない手軽さで本格的な味わいを再現します。家庭でお気に入りの具材を使って、いつでも火鍋を囲むシーンを作り出すことが可能です。

四川式火鍋の素

麻辣味が楽しめる四川式火鍋は、本場四川省の「麻辣火鍋」を再現しています。四川特有の塩漬けおよび乾燥唐辛子の辛さと、花椒のシビレ感、さらにガランガルの爽やかな香りが特徴です。調理も簡単で、水と一緒に鍋に入れて煮立たせ、豚バラ肉や白菜、えのき、豆腐を加えるだけで、すぐに本格的な火鍋が楽しめます。温まったスープと具材の絶妙なハーモニーが口の中で広がり、辛さと刺激を求める方にはたまらない一品です。

広東式火鍋の素

一方、広東式火鍋の素は、あっさりとした清湯火鍋のスタイルで、辛みがなく、広東省の伝統的な味わいを引き出します。中国酒の芳醇な香りが料理に華やかさを添え、また、鶏もも肉、白菜、えのき、春雨などの具材から出る旨味がこのスープに溶け込み、豊かな風味となります。鍋に本品を入れ、水を加えて煮立たせるとスタート。シンプルでありながら奥深い味わいが家庭で手軽に楽しめます。

火鍋市場のさらなる拡大に向けて

最近では火鍋の人気が高まっており、特にアジア系の鍋つゆが多様化しています。しかし、認知と実際の喫食経験には大きなギャップが存在。このプレッシャーを背景に、家庭で手軽に火鍋を楽しむ文化を促進し、市場の拡大を目指していきます。

李錦記のブランドについて

「李錦記」は、そのスタート地点であるオイスターソースから多様な中華食品へと進化し、現在では100以上の国や地域で愛されています。ブランドサイトでは、オイスターソースや醤油、スープ、調味料の幅広いラインアップが紹介されています。火鍋を通じて、より多くの人々に中華料理の楽しさを知ってもらえることを期待しています。

李錦記ブランドサイトを訪れて、新しいレシピや商品ラインナップをチェックしてみてください。家族や友人と一緒に、今度は本格火鍋を囲んではいかがでしょうか。温かなスープとともに、心温まる食卓を楽しみましょう！