銀座和光の新作ショコラフェア『Chocolat Artisan』で特別な味覚体験を

2026年1月15日（木）より、銀座近くの和光ショコラティエで開催されるフェア『Chocolat Artisan』（ショコラアルチザン）が注目を集めています。職人の技が生きたこの特別なショコラフェアでは、1988年設立以来変わらぬ手づくりの姿勢で、パリの伝統製法を忠実に守ったショコラが堪能できます。これまでの技術と選び抜かれた素材が織りなす“本物の味”をぜひ体験してみてください。

フェアのテーマ『Aroma Japonais』

今季のテーマは「Aroma Japonais（アロマジャポネ）」。日本で育まれた5種類の茶葉を基に、新しい味わいが誕生しました。柿の葉茶、抹茶、和紅茶、黒豆茶、ほうじ茶の厳選された国産茶葉を使用し、フレッシュな風味と繊細な口溶けが楽しめるショコラ・フレがそろいます。特に手仕事のぬくもりを感じる仕上がりは、和の香りが重なり合い、特別な体験を提供してくれます。

期間限定スペシャリテのラインナップ

1. ショコラ・フレのセット：3個（税込￥2,160）、5個（税込￥3,780）、10個（税込￥6,804）、15個（税込￥10,044）で販売。
2. WAKOクッキーショコラサンド：税込￥10,800で、6種類のクッキーと選び抜かれたショコラがサンドされています。
3. タブレットショコラ：ゴマやアマンド、ユズフレーバーを楽しめる約8×8cmのタブレットが税込￥3,240。特に国産原料を使ったものが魅力です。
4. ギフトボックス及びミニギフトボックス：大切な方への贈り物に最適な豪華なセット。税込￥21,600と10,800の2サイズがあります。

特別な焼菓子や新作スイーツ

新たに登場する焼菓子やケーキも見逃せません。

- ドゥーブルショコラ：しっとりした生地の中にスフレショコラを隠れさせた、税込￥2,700のスイーツ。ここにも職人の技が光ります。
- ミナルディーズ：時計塔をモチーフにしたデザートで、特別感ある体験ができる1日10食限定スイーツです。

甘美な体験をオンラインでも

和光ではオンラインブティックでもフェアのアイテムを取り扱っています。早期予約は1月9日（金）から開始され、数量限定のため早めのチェックがオススメです。特設ページはこちら。

職人が作る本物のショコラを堪能できるこのフェアは、特別な日や自分へのご褒美にもぴったり。また、華やかなパッケージはギフトとしても大変喜ばれ、日本の風情を感じながら、甘美なひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。

と思ったら…

最後に、シェフプロフィールにも注目。和光のスーシェフショコラティエ、飯岡奈々氏は受賞歴も豊富で、2023年には日本国内予選での準優勝を飾るなど、実力派です。新作が誕生する背景には、彼女の折衷的なアプローチと独自の技があることを忘れずに。

ぜひこの特別な季節、銀座和光の『Chocolat Artisan』での甘美な体験をお楽しみください。