創業100周年を祝う銀座アスターの新しいちまき「鮑ちまき」をご紹介

銀座アスター、創業100周年を記念した新商品

2026年4月21日、銀座アスターが創業100周年を迎えるにあたり、特別な点心「鮑ちまき」を数量限定で販売します。この新商品は、長年愛されてきた伝統的な「ちまき」に、新たな味わいを加えたものです。

銀座アスターは、昭和元年から続く中国料理専門店で、これまで数多くの中華料理を日本に紹介してきました。今回の「鮑ちまき」は、ビジネスオーナーである矢谷郁社長が、「特別なものをお届けしたい」との想いから生まれた一品。鮑の旨みを存分に活かした味わい深い「鮑ちまき」は、食材のコクが重なり合う美味しさで、まさに贅沢な逸品となっています。

伝統的な「屈原ちまき」もお楽しみください

同日から販売される「屈原ちまき」は、古くから愛されている料理です。この料理は、中国戦国時代の詩人・屈原にちなんだもので、端午の節句に食べることが習慣となっています。屈原が命を絶った日、民衆が彼の霊を慰めるために米を竹筒に詰めて川に流したとの伝説から、今では粽子として多くの家庭で親しまれています。

銀座アスターでは、海老や貝柱、豚肉を使い、旬のたけのこや椎茸を加えた多彩な具材を手包みで丁寧に作り上げており、もっちりとした米と絶妙に絡み合う甘みと旨みが感じられるちまきを提供しています。

季節の贈り物に最適

初夏を迎えるこれからの時期に、邪気を払い無病息災を願う端午の節句にぴったりの「ちまき」は、家族や友人への贈り物にも最適です。これらのちまきを手にすれば、伝統を感じつつも新しい味わいを楽しむことができます。

販売概要

- 屈原ちまきの販売期間: 2026年4月21日（火）～売り切れ次第終了。
- 価格: 1個1,080円（税込）。
- 販売店舗: 全ての中国名菜銀座アスターレストランおよびデリカショップ。

- 創業100周年記念「鮑ちまき」の販売期間: 2026年4月21日（火）～売り切れ次第終了。
- 価格: 1個1,620円（税込）。
- 販売店舗: 本店、日本橋紫苑など、全32店舗で購入可能。

特に、店舗ごとの販売数には限りがありますので、訪問される前に確認されることをおすすめします。お土産としての販売となるため、店内での食事は承っていませんのでご注意ください。

日本と中国の文化をつなぐ「屈原粽子」

中国の端午の節句は、粽子を作り、親類や知人、寺社に贈り合う伝統的な行事で、今年の端午を彩る特別な食体験をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。今回の銀座アスターの「ちまき」は、そういった点でも特別な意味を持ちます。このような文化の交流を感じながら、一口ごとに豊かな歴史を思い起こさせてくれることでしょう。

日本でもこの文化は浸透し、特に「こどもの日」として知られる5月5日には、家族で集まり、子どもの成長を願いながら、粽子や旬の食材を楽しむ時間が持たれます。ぜひ銀座アスターの新しいちまきを手に取って、特別な瞬間を共有してみてください。