合掌造りで愉しむ朴葉焼きランチが平日限定で登場！

歴史を感じる合掌造りで味わう郷愁のランチ

2026年4月22日（水）から、東京・八王子にある「うかい鳥山」にて、平日限定の「合掌造りで味わう朴葉焼きランチ」がスタートします。この特別なランチは、移築された合掌造りの建物の中で、自然と調和した静けさの中で愉しむことができる貴重な体験です。

「うかい鳥山」とは

「うかい鳥山」は、東京・神奈川を中心にレストランを経営する株式会社うかいが運営するいろり炭火焼料料理のレストランです。合掌造りの建物は、越中五箇山から移築され、1968年から多くの方に親しまれています。この古民家は、団体利用や婚礼の場としても利用されており、特別な空間での食事を提供しています。

平日限定の特別なランチ

「合掌造りで味わう朴葉焼きランチ」は、平日なだけでなく、予約なしでもお気軽にお楽しみいただけるのが魅力です。ランチのメインには、うかい竹亭の名物として知られる「朴葉焼き」が登場します。朴葉に包まれた食材を香ばしい味噌と共に焼き上げるこの料理は、昔から愛され続けています。

メニュー詳細

- 価格：5,500円（税込、サービス料別）
- 料理の内容：

- 季節の料理
- 手打ち蕎麦
- 天ぷら
- 朴葉焼き（+1,000円で鶏を牛肉に変更可能）
- 麦とろご飯
- 甘味

この特別ランチは、当日ご来店された皆様に、料理の魅力を通して「うかい鳥山」の世界観を感じていただく機会を提供いたします。また、合掌造りの2階や3階には展示もあり、食事の合間にご覧いただけます。

自然との調和を感じる体験

合掌造りの建物は、高尾の自然に囲まれており、訪れるお客様に落ち着きと安らぎをもたらします。特に、うかい鳥山での食事は、ふつうのレストランでは味わえない唯一無二の体験です。そのため、初めて訪れる方だけでなく、常連のお客様にとっても新たな発見となるでしょう。

昔ながらの建築に宿る文化と風土、そして手作りの味をここで堪能することができます。芸術的な合掌造りの建物は、多くの職人の手によって構築され、今なおその美しさを保ち続けています。