長崎の多様な魚をもっと身近に！新生「one bite fish」とは？

長崎の多様な魚を日常へ！新たなおさかな定期便「one bite fish」

長崎の豊かな海の恩恵を、もっと身近に感じていただくため、新たにリニューアルを果たしたおさかな定期便「one bite fish」。このサービスは、地域の水産業の活性化や新たな食文化の形成を目指し、長崎で生まれた新しい仕組みです。

1. 長崎の海と魚の魅力

長崎は、日本一と称される多様な魚種を誇る地域です。その背後には、高齢化や後継者不足などの課題が山積みの水産業があります。このような背景のもと、多様な美味しさを十分に届けることが難しい現実もあります。これに対抗すべく、家庭での魚の取り扱いが少なくなってきている現状にも着目し、日常の食卓にお手軽に魚を取り入れられるよう「常備魚」という新しい選択肢を提案してきました。

2. 新しい体制と各社の役割

2026年7月から始まる新体制では、長崎の生産者と東京の企業が連携し、デジタル技術を活用した体験を提供する仕組みを整えました。具体的には、以下のような役割分担が行われます：

- 長崎漁港水産加工団地協同組合: ここが商品の受発注窓口となり、様々な水産加工品を取りまとめ、品質の管理を行います。

- 長崎県漁業協同組合連合会: 漁業の供給や商品開発を行い、厳選された高品質の鮮魚を提供していきます。最新の急速冷凍技術を活用し、鮮度を保った状態で家庭に届けることが可能です。

- F.デザイン NAGASAKI株式会社: プロジェクト全体の推進役で、料理ノウハウを活かした「常備魚」レシピを提供し、ユーザー体験を向上させます。

- 伊藤忠インタラクティブ株式会社: ECサイトの運営やマーケティングを担当し、商品の販売を支援します。特にデジタル技術を駆使した体験設計を重視しており、「三方よし」の理念のもと、地域の利益を最優先に考えています。

3. 消費の自由度を拡大

リニューアル後のサービスでは、都度購入が可能になるなど、長崎の魚をより簡単に楽しむための新しい企画が進行中です。また、外部イベントへの出展を通じて、消費者に直接体験してもらう場を設けることも計画されています。

私たちは、これからも消費者の声を大切にし、海を守り、豊かな食卓を実現するための本当に必要なサービスを共に創り上げていきたいと考えています。特に、皆様からのフィードバックを基にした新サービスを目指していますので、ぜひ公式LINEアカウントへの登録をお願いします。

4. 期待される今後のサービス展開

新しいECプラットフォームの活用により、さまざまな魚を自由に楽しんでいただける環境が整う予定です。皆様の思いを届けるためのアンケートも実施しており、日々長崎の魚がもっと身近に感じられるよう努めてまいります。

是非とも、長崎の魚や地域を愛してくださる皆様のご参加とご支援をお待ちしております。

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