サステナブルなお買い物体験！イオングループのえらぼうフェアに参加

サステナブルなお買い物体験ができる「えらぼう。未来につながる今を」フェア

2025年5月30日から6月1日の間、「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」など全国約6,200店舗で開催される「えらぼう。未来につながる今を」フェアに、オーガニック味噌のリーディングカンパニーであるひかり味噌株式会社が参画します。このイベントは、イオングループが環境に配慮した空間での商品をお客さまに提供し、サステナブルなライフスタイルを促進することを目的としています。

環境にやさしい味噌の提案

ひかり味噌は、このフェアの特設コーナーで自社のオーガニック味噌や即席みそ汁を展示し、試食販売を行う予定です。オーガニック食品に興味を持つ人々に向けて、同社の社員が直接その意義を伝えます。例えば、オーガニックの味噌『こだわってます』750gは、有機栽培された大豆と米を材料に使用し、じっくり熟成させた赤系の味噌で、その深い味わいが特長です。

また、試食コーナーでは、イオンアグリ創造のオーガニック野菜を使ったオーガニックみそ汁も楽しめます。これにより、参加者はオーガニック食品の魅力を直接体験できます。特に、昨年のフェアで好評だった有機原料を使った焼きおにぎりも登場し、リピーターの方にも嬉しいお知らせです。

フードロス削減のためのアップサイクル商品

ひかり味噌は、アップサイクルプロジェクトとして『中落ちみそ』の販売も行います。この商品は製造過程で生じるロスとなる味噌をブレンドしたもので、価格も150円と手頃。おいしさだけでなく、環境への配慮も考えられた一品です。昨年は限られた店舗での販売でしたが、今年は販売店舗を6店舗に増やし、試食も提供されます。

オーガニック味噌の新しいスタイル

ひかり味噌の取り組みの一環として、昨今のサステナブルな要望に応える形で、オーガニック味噌の製品は進化しています。例えば、厳選された有機原料を使用した『THE ORGANIC』シリーズは、素材そのものの風味を生かし、環境に配慮したパッケージングも特徴です。再生可能資源を用いたインクや、分別しやすいラベルは、利用する側にとっても環境に優しい選択となります。