博多の新定番！「鶏だしちゃんぽん」が全国へ開幕

博多の新たなお土産、「鶏だしちゃんぽん」の魅力

2026年10月15日に、福岡県福岡市博多区のトリゼンフーズ株式会社から「博多華味鳥」の「鶏だしちゃんぽん」が新発売されます。この商品は、博多の店舗で人気を博してきたメニューをベースにし、お土産として常温保存が可能な形で商品化されました。これにより、全国どこでも手軽に博多の味を楽しむことができるようになります。

開発背景

「鶏だしちゃんぽん」は、博多華味鳥のオープン当初から提供されている人気のランチメニューで、多くのファンに親しまれてきました。お客様からの「この味をもっと手軽に、遠くに住む大切な人にも届けたい」という要望に応えるため、長年の苦労と試行錯誤の末、常温保存可能な商品の開発が実現しました。

商品の特徴

「鶏だしちゃんぽん」は、鶏肉の旨味が詰まった繊細な水たきスープと、厳選された中細麺が特徴的です。スープは一般的な豚骨ベースとは異なり、あえて要素を「足す」のではなく「引く」ことによって、鶏スープの本来の美味しさを引き立てています。最後の一滴まで楽しめる、シンプルで繊細なスープが魅力です。

中細麺のこだわり

このちゃんぽんに使用される麺は、福山製麺所で製造されています。ちゃんぽん特有の「もちっとした食感」を残しつつ、鶏スープの繊細な味わいを邪魔しないように工夫されています。古来の製法「島田掛け」を使ってじっくりと乾燥・熟成させたこの麺は、独特の歯切れを持ち、スープや具材との絶妙なバランスを実現しています。

鶏油と柚子こしょうの絶妙な組み合わせ

さらに、スープには自社製造の国産鶏を使用した鶏油を加え、風味に奥行きをもたらしています。また、大分県産の川津食品による「柚子こしょう」も使用されており、特徴的な香りと辛味が味わいを引き立てています。これにより、ちゃんぽんの濃厚なスープにも負けない、存在感のある味わいが楽しめます。

商品概要と購入情報

「鶏だしちゃんぽん」のセット内容は、水たき善 PREMIUMスープ400g×2袋、ちゃんぽん麺80g×2袋、かえし27g×2袋、柚子こしょう1.5g×2袋の計7点です。常温保存が可能で、賞味期限は9ヶ月。販売価格は1,850円（税抜き）で、福岡空港、博多駅、各サービスエリア、さらにはオンラインショップでも購入可能です。