ル・ショコラ・アラン・デュカスが贈る新たなサントノレの魅力とは？

ル・ショコラ・アラン・デュカスが生み出すサントノレ・ショコラ

2025年、フランスのパリにオープンしたショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」が、日本国内のデザートサロン「ル・サロン」で特別な新作「サントノレ・ショコラ」を提供します。これは、7月1日から7月31日の期間限定のデザートとして、フランスの伝統菓子であるサントノレをモチーフにした作品です。

サントノレとは？

サントノレはパリの伝統的なペストリーで、中にはクリームが詰まった小さなシューがトッピングされた華やかなスイーツ。聖オノレに由来し、その名はパンやペストリーの守護聖人にちなんでいます。ル・ショコラ・アラン・デュカスでは、この伝統的な造形と風味をショコラのユニークなスタイルで再解釈し、サントノレを新たに生まれ変わらせました。

新たな創作「サントノレ・ショコラ」

「サントノレ・ショコラ」は、ショコラ風味のパイ生地の上に、絶妙なサイズのショコラシューを並べ、その上に75%カカオの濃厚なショコラクリームと、バニラの香り高いクリームを重ねて仕立てられています。各シューにはキャラメリゼが施され、中央と周りには特に濃厚なショコラクリームが贅沢に詰められています。また、サクッとした食感と香ばしさが楽しめるのもこのデザートの魅力です。

価格と販売情報

この新作デザート「サントノレ・ショコラ」は、税込で1,980円で提供され、2025年7月1日から30日までの間に東京工房の「ル・サロン」でしか味わうことができません。贅沢なショコラ体験をこの機会に試してみましょう！

ル・ショコラ・アラン・デュカスについて

フランス屈指のシェフ、アラン・デュカスが手がける「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は、世界各地から選ばれたカカオ豆を使用し、伝統的製法を駆使してショコラを生産しています。東京・日本橋にも工房があり、そこで直接体験できるデザートサロン「ル・サロン」も併設されています。

この工房は2018年に開設され、今や東京、日本橋高島屋、大丸心斎橋など国内に6か所のブティックを展開。さらにはオンラインショップでもショコラを手軽に購入できます。

イタリアの風味を感じるフレンチスイーツ

次回のパティスリーウィークは、ただのスイーツイベントではなく、フランスの伝統技術と日本の丁寧な職人技が融合したエクスペリエンスです。「サントノレ・ショコラ」を是非、贅沢なひとときとして体験してください。オリジナルなショコラの世界が広がる中で、あなたの特別なスイーツタイムが待っています。公式サイトやInstagramで最新情報を確認し、おいしい贅沢を楽しみましょう。