#冬の味覚 #アルマーニ / リストランテ #シーズナルメニュー

日本の冬の味わいを味わう特別なメニュー

日本の寒い季節は、多くの素晴らしい食材を私たちに与えてくれます。この冬、銀座の中心に位置するアルマーニ / リストランテでは、日本の冬の食材を最大限に活かしたウィンターシーズナルメニューを提供しています。その料理は、四季折々の美しさを一皿に凝縮させた素晴らしい体験となっています。

アルマーニ / リストランテのユニークなメニュー

OMAKASEコース

「OMAKASE」は、毎日仕入れた新鮮な食材をもとにシェフが腕を振るうコース料理です。エグゼクティブシェフのブルノ・昼間が、日本の四季に敬意を払いながら、伝統的なイタリア料理をモダンにアレンジしています。料理一品一品に、素材の個性が表現されており、まさに一期一会のメニューと言えるでしょう。

ランチコース

また、ランチタイムには「TRADIZIONE LUNCH」と「CLASSICO」という二つのコースが用意されています。これらのコースは、昼間の時間に合わせて楽しむことができ、そのシーズン特有の味わいを味わうことができます。

季節の食材を活かした料理たち

料理メニューの中でも特に注目すべきは、以下の名品です。

リングイネ 甘海老

この一皿は、北海道の海が育む純度と深さを持つ甘エビをふんだんに使い、イタリアの技法で仕上げられています。香り高いブロスを基にして、サフランのほのかな香りと共に楽しむ濃厚なパスタ。この料理を食べる際には、甘エビのトロリとした食感と共に、海の豊かさを感じられることでしょう。

カルボナーラ

イタリアの象徴的な料理、カルボナーラも見逃せません。特に印象的なのは、低温調理された卵が持つ滑らかな食感で、塩味をまろやかに引き立てます。香ばしいグアンチャーレとの相性も抜群で、伝統を大切にしながらも現代の感性で仕上げられた一皿です。

平目 黒キャベツソース

こちらの料理は、北海道産のヒラメを使った、コンテンポラリーな一品です。甘みと透明感を引き出す方法で調理されています。特に、芽キャベツの香ばしさとピュレに仕立てたカヴォロ・ネロとの相性は、極上のバランスです。

デザートの苺

食事の締めくくりには、苺を主役にしたデセールがあります。マスカルポーネクリームと香ばしいクランブルの組み合わせは絶妙で、甘酸っぱさにアニスの香りが加わり、素晴らしい風味が楽しめます。

銀座の美しい眺望と共に

料理の美味しさを最大限に引き立てるのが、アルマーニ / リストランテのロケーションです。銀座の美しい街並みを片手に、特別なひとときを過ごしていただけます。冬の味覚を存分に楽しむために、ぜひ予約をして訪れてみてください。

基本情報

実施期間

2025年12月2日（火）から2026年3月14日（土）までの期間限定メニューです。

料金

• - OMAKASE: 19,000円／29,000円（税抜・サービス料別）
• - TRADIZIONE LUNCH: 12,000円（税抜・サービス料別）
• - CLASSICO: 7,500円（税抜・サービス料別）

予約

予約は公式サイトまたは予約専用番号（050-3605-5555）から可能です。

最後に

アルマーニ / リストランテのウィンターシーズナルメニューは、まさに日本の冬の恵みを感じるための絶好のチャンスです。モダンなイタリアンのアプローチから生まれる美味しさをお楽しみください。

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