甘くて美しい秋の学び、ジュエリーショコラティエを体験しよう

2025年11月3日、名古屋市千種区で開催された「ジュエリーショコラティエ養成講座」の特別レッスンには、多くの受講生が集まりました。この特別な対面レッスンは、オンラインでの学びを深めたいという受講生からのリクエストに応えたもので、温かい雰囲気の中で行われました。

ジュエリーショコラティエとは？

ジュエリーショコラティエは、「食べる宝石」を作る技術を学ぶ講座です。これまではオンラインで学ぶスタイルが主流でしたが、今回の対面レッスンでは、参加者が直接講師から学べる貴重な機会となりました。レッスンのテーマは『秋を味わう3つのショコラ』で、自ら手を動かして制作する楽しさを体験することができました。

受講生のリアルな体験

約4時間のレッスンでは、以下の3種類のボンボンショコラを制作しました：

- ほうじ茶ガナッシュ
- 洋梨とライムのパート・ド・フリュイ
- モンブラン

この日のレッスンでは、実際に手を動かし、香りや温度といった感覚を直に体験することができ、座学では味わえない深い学びがありました。受講生たちからは「オンラインではわからなかったことが、対面での体験を通じて腑に落ちた」といった感想が多数寄せられました。また、仲間と出会えたことが励みになったという声も響きました。