地域と都市をつなぐ、新しい食の魅力を発信！朝倉SAプロジェクトのご紹介

地域と都市をつなぐ新たなプロジェクト、朝倉SAの魅力とは？

プロジェクトの概要

福岡市東区に位置する商業施設「ガーデンズ千早」にて、九州産業大学を中心とした産学官連携プロジェクト「KSUちはやSAプロジェクト」の第4弾として、2月8日に「朝倉SA」がオープンします。このプロジェクトは、地域の特産品や観光情報を紹介し、九州各地の魅力を福岡都市圏に発信することを目的としています。

地域信用の向上と共に、学生たちは店舗運営やデザインを手掛け、地域の物語や魅力を学ぶ機会を得ます。彼らは実際に朝倉市を訪れ、地域の関係者との密接な交流を通じて、その魅力を一層深く理解しました。

朝倉市の特産物の魅力

朝倉市は、豊かな自然と良質な水に恵まれ、多様な農作物が生産されています。オープンする「朝倉SA」では、特に人気のフルーツ、巨峰を使用した「巨峰100%ジュースあさしずく」や、朝倉名物の「筑前朝倉蒸し雑煮」、あまおうをたっぷり使ったスイーツなど、地元の恵みあふれる商品が並びます。

さらに、自然環境で育てられた古処鶏の旨味を生かした「ひとくち餃子」など、バラエティ豊かなメニューが用意され、訪れる人々を楽しませてくれること間違いなしです。

学生たちの挑戦と成長

このプロジェクトに参加する九州産業大学の学生たちは、実際の店舗運営とデザインを担っています。販売、接客、商品紹介に加え、ディスプレイや販促企画まで、多岐にわたる業務をこなします。芸術学部の学生は、店舗デザインにおいて独自のアイディアを取り入れた暖簾や什器を制作。

この体験を通じて、学生たちは地域の特産品への理解を深め、自分の言葉でその魅力を伝える力を育んでいきます。