暑い夏に手軽さ重視の食生活がもたらす健康への影響とは

暑さに負けない健康的な食事を目指そう

今年は全国各地で異常な暑さが観測されており、特に東京では6月に真夏日が13日も続くという過去例のない状況となりました。こうした暑さは私たちの体調に影響するだけでなく、食生活にも深刻な影響を与えていることがテーブルマーク株式会社の調査で明らかになりました。調査対象は20代から60代の男女500名で、結果として約41.6%の人々が食生活に影響が出ていると実感しています。

1. 食卓に見られる夏の変化

調査では、夏の食卓における大きな変化として「ひんやり志向」「一品完結」「コンロキャンセル」という傾向が挙げられました。多くの人が冷たい料理を選び、例えば冷やし中華やサラダなど口にしやすいメニューを選んでいることが分かりました。また、火を使う料理を避け、手間をかけずに済ませる傾向が強くなっています。

2. 食事の選択基準は栄養から手軽さへ

さらに調査によると、暑い日の食事選びでは「栄養」を気にするという回答が22.6%に留まり、「手軽さ」を重視すると答えた人が59.2%、また「食べやすさ」を重視する回答も54.0%となっており、夏の暑さがもたらす手軽さ、食べやすさ重視の実態が浮き彫りになりました。多くの人が「何か食べられればそれでOK」という意識を持っていることから、栄養バランスが崩れやすい状況が明らかになりました。

3. 夏バテ対策と食事の重要性

「夏バテ対策において重要だと感じること」で最も多かった回答は「水分摂取」で71.6%、次いで「睡眠の確保」で58.6%でしたが、驚くべきことに「バランスのとれた食事を摂る」と感じているのは36.6%しかいませんでした。これにより、夏場の食生活において食事に対する意識が薄れていることが浮き彫りになったのです。

4. 自覚する栄養の偏り

約46.4%の人が栄養バランスが偏っていると感じているものの、それを解決するためのアクションは取られていない現状があります。食事がひとつのものに偏るこの時期、植物性食品が摂取できていると自覚している人は41.6%と、半数にも満たない数字です。これは手軽さが求められることから、野菜や豆類を後回しにしがちであることを示しています。

5. 健康的な食生活を意識するために

管理栄養士の河村玲子先生は、食事が単調になりやすい夏場には、バランスを取る工夫が必要だと指摘します。特に、一品だけで済ませる傾向が強まり、食生活が乱れやすいので、食事にもう一品、豆類やきのこ類を加える意識を持つことが大切です。そうすることで、栄養が偏るのを防ぐことができます。たとえば、そうめんにミニトマトやオクラを添えることで、見た目にも栄養バランスを良くすることが可能です。また、調理の手間を省く方法として、電子レンジを使うのも有効です。

6. BEYOND FREEで手軽に健康を

手軽で栄養も考えたいという方におすすめなのが、テーブルマークの「BEYOND FREE」です。温めるだけで楽しめる植物由来の冷凍ミールがあります。忙しい日や暑い日には、手間をかけずに満足できる食事が味わえることで、健康的な食生活を維持しやすくなります。おいしさと栄養、手軽さを兼ね備えた食事を選んで、暑い夏を乗り切りましょう。

このように、夏の食卓は手軽さ重視が根付く一方で、栄養バランスの重要性も忘れないようにしたいものです。暑さに負けず、健康的な食生活を意識して、夏を元気に過ごしましょう。