カレー冷麺、販売終了のお知らせ
皆さま、こんにちは。秋葉原で人気の冷麺専門店「東京冷麺」からのお知らせです。猛暑の影響で来店されるお客様が急増し、厨房の負担がかさんでいる中、特に人気のあった「カレー冷麺」が2025年7月2日をもって販売終了となります。
【カレー冷麺のご紹介】
カレー冷麺は、スパイシーな冷製カレースープと、モチモチした食感の特製麺が絶妙に絡み合う新感覚の一品でした。お値段は900円(税込)で、訪れるお客様から多くの好評をいただいていましたが、その人気が厨房に大きな負担を強いていました。
【背景と課題】
近年の気温上昇に伴い、6月下旬からは最高気温が30度を超える日が続き、来店数は通常の約1.8倍に達しました。特にピーク時には行列ができるほどの賑わいを見せており、カレー冷麺の提供には多くの手が求められる状況となっていました。
しかし、カレー冷麺を作るためには、前日の仕込みが不可欠で、他のメニューと並行して行うのは極めて困難でした。また、カレーの特性上、油分や色素が食器にこびりつくため、洗浄作業にも通常メニューの約2.5倍の時間が必要だったのです。これにより、商品の提供スピードも著しく低下し、結果的にすべてのメニューの品質にも影響が出てしまいました。
【今後の対策】
これからは、主力メニューである「東京冷麺」をはじめとした9品に注力し、品質を維持しつつ提供スピードの向上を目指します。具体的には、注文の流れや洗浄工程の見直しを行い、ピークタイムの待ち時間を平均3分短縮することを目指しています。
また、カレー冷麺自体は秋から冬にかけての来店数が落ち着くころに、再び販売を検討する予定です。さらなる安定した提供のための準備を進めてまいりますので、今後の動きにもぜひご注目ください。
【お客様への感謝】
カレー冷麺をご愛顧いただいた皆さまには心より感謝申し上げます。ぜひ7月2日までに店頭でお楽しみいただければと思います。また、カレー冷麺の販売が終了しますが、他のメニューも引き続きご堪能いただけることをお待ちしております。
ご意見やご要望については、店頭のアンケートや公式SNSでお寄せください。皆さまのお声が、さらなるサービス向上へと繋がります。
【店舗情報】
東京冷麺
住所: 東京都台東区上野3-1-5
営業時間: 11:00 – 17:00(L.O.16:30)
席数: カウンター6席
TEL: 03-5834-4815
公式サイト:
東京冷麺公式サイト
SNS:
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(運営: SYSTR株式会社)