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春の贅沢な味覚を楽しむ「春のまいもん」フェアが登場！

金沢を代表する回転寿司、金沢まいもん寿司が、2026年3月10日から4月12日までの期間限定で、春の旬の食材を使用したフェア「春のまいもん」を開催します。このフェアでは、富山湾の名産である「ほたるいか」、春の代表的な魚「さより」、そして新鮮な「生しらす」など、春の味覚を存分に楽しめるメニューが豊富に揃います。

注目のメニュー

本フェアでは食材の鮮度を最大限に活かした特製メニューが多数登場します。ここでは、特におすすめのお料理をいくつかご紹介します。

1. 富山湾の宝石「ほたるいか」

春の訪れを告げる「ほたるいか」は、軍艦やお造り、さらには天ぷらとしても楽しめます。特におすすめなのが、

• - ほたるいか軍艦三昧（680円／税込748円）：茹で、活け造り、天ぷらの3種類を一度に味わえる贅沢な一皿。
• - 特製ほたるいか香味マリネ（840円／税込924円）：能登の「いしる」を使った自家製マリネは、お酒と相性抜群です。

2. 春の味わい「さより」と「生しらす」

• - さより握り（580円／税込638円）：清らかな美身を持つさよりは、上品な甘みが特徴です。
• - 生しらす軍艦（420円／税込462円）：とろける旨味と潮の香りをたっぷり楽しむことができます。

3. 職人技が光る一品

• - 特製薫るしめさば握り（480円／税込528円）：新鮮な生さばを特製の燻香酢で締めた逸品。
• - 藁焼きかつお握り（420円／税込462円）：豪快に藁で燻したかつおは、香ばしい風味が魅力です。

4. 贅沢な盛り合わせ

• - 春彩（しゅんさい）六貫盛り（1,780円／税込1,958円）：ほたるいかや生さば、さよりなど、春の主役が一皿に集まり、見た目にも美しい盛り合わせです。

5. お食事を引き立てるノンアルコールカクテル

フランス産のビネガーを使用した爽やかなノンアルコールカクテルもご用意。

• - いちご蜂蜜ビネガーソーダ（580円／税込638円）や
• - 柚子の香りシードルビネガーソーダ（580円／税込638円）など、お寿司との相性も抜群です。

フェアの詳細

「春のまいもん」フェアは2026年3月10日から4月12日まで開催されます。参加店舗は、たまプラーザ店や上野店、渋谷パルコ店など多数ありますので、ぜひお近くの店舗に足を運んでみてください。なお、店舗によってメニューに変更がある場合もありますので、事前にご確認をお忘れなく。

金沢まいもん寿司がこだわる美味しさ

金沢まいもん寿司では、鮮度と職人の技術にこだわり、地元金沢の良質な食材を使用しています。石川県産の米や金沢大野の醤油、能登半島の海塩など、すべての食材にとことんこだわり、「自分の家族に食べさせたいものだけを提供する」というモットーのもと、心を込めた一皿をお届けしています。

春の訪れを感じる新鮮な寿司や一品料理を堪能するチャンスです。自分へのご褒美や、大切な人との特別な時間に、金沢まいもん寿司の「春のまいもん」フェアをぜひお楽しみください。

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