自宅で楽しむ牡蠣食べ比べ！「オイスター・チョイス」が登場しました

自宅で楽しむ本格オイスターバー体験！

全国の産地から厳選された旬の牡蠣を自宅で楽しむことができる「オイスター・チョイス」が、2026年3月により豊洲市場ドットコムで始まります。この新サービスでは、好きな牡蠣を自分で選び、オリジナルのオイスタープレートを作ることができます。
グルメや生鮮食品をECを通じて提供する株式会社食文化の新たな試みで、牡蠣の食べ比べが手軽にできるようになりました。

“自宅で本格体験”の需要が高まる中で

最近では、外食を控え、自宅での高品質な食体験を求めるニーズが急増しています。特に、「産地ごとの牡蠣を食べ比べたい」という声や、「生牡蠣を安心して楽しみたい」という願望が高まっています。しかし、一方で生食用牡蠣には安全性についての心配や、各産地の個性や味の違いが分かりづらいという課題も存在しました。それを解決すべく誕生したのが「オイスター・チョイス」です。

自分だけのオイスタープレートを

このサービスでは、日本全国の牡蠣から、その時季に最良の状態のものを厳選し、好みに応じて自由に組み合わせられます。産地ごとの味わいを楽しみながら、自分だけのオリジナルプレートを作成することができます。8種類の牡蠣をベースとし、味の違いを堪能する幸せが味わえます。

クニヒロの厳格な管理体制

今回の取り扱いをサポートしている株式会社クニヒロは、国内で長年牡蠣むき身の生産量の約4分の1を占めており、年間で4,000〜5,000トンものむき身を扱う実績があります。全国から集まった牡蠣は、厚生労働省の基準をクリアした第三者機関による確認を受け、ロットごとの自社検査も行われています。そして、ノロウイルス検査までもがクリアされた非常に厳しい基準を満たす牡蠣のみが、お客様のもとに届けられます。