2026年バレンタインに「GELATO BRAVO」が愛される理由とは？

2026年バレンタインシーズンに注目の新登場！ジェラートブラン『GELATO BRAVO』

2026年2月6日から14日まで、丸ビルにてバレンタインシーズンを彩る特別イベントが開催されます。この期間、特に話題を集めるのが、ジェラート専門店「GELATO BRAVO（ジェラートブラーボ）」の初出店です。北イタリア・ピエモンテ州の伝統焼き菓子「ブルッティ・マ・ブォーニ」が、職人のこだわりによって贅沢な逸品へと生まれ変わりました。

ブルッティ・マ・ブォーニとは？

「ブルッティ・マ・ブォーニ」とは、イタリア語で「不格好だけれど美味しい」という意味を持つお菓子です。このユニークな名前が示すように、見た目は一見不揃いですが、その味わいには驚きがあります。しかし、GELATO BRAVOの手によって、さらにひと味違ったプレミアム菓子として生まれ変わりました。

こだわりの素材感

GELATO BRAVOの「ブルッティ・マ・ブォーニ」は、一般的なものとは異なり、メレンゲの量を抑え、素材そのものの味わいを引き立てる仕上げが特徴です。アマゾンカカオの美味しさを最大限に引き出すために、余分なつなぎを排除。これにより、贅沢でありながらも軽やかな食感が楽しめます。

あたらしい味覚体験

素材には、料理界で注目のシェフ、太田哲雄氏が手がける希少な「アマゾンカカオ」を使用しています。口にすると、カカオ特有のフルーティーな酸味が一気に広がり、今までの伝統的なお菓子のイメージを覆す新鮮な体験を提供します。このブルッティ・マ・ブォーニは、丸ビル店内に設けられた厨房で、職人が一つひとつ丁寧に焼き上げ、絶妙な食感と濃厚さを実現しています。

手仕事の大切さ

「素材が持つ命をそのまま届けたい」という職人の想いが込められたこの菓子は、まさにGELATO BRAVOの誇りです。手作業で仕上げられたブルッティ・マ・ブォーニは、アマゾンカカオの深い余韻とともに、口の中で幸福感を広げてくれます。本当に贅沢なひと品として、良質なワインやウイスキーとも相性抜群。洗練された大人たちにぴったりのギフトとしても喜ばれます。