老舗味噌蔵と温泉旅館が贈る信州味噌作り体験会を開催

老舗味噌蔵と温泉旅館の新たな取り組み

信州地方の豊かな自然と伝統文化に触れたいと思っている方々に朗報です。2024年7月から、諏訪市にある信州上諏訪温泉の旅館「諏訪別邸朱白」と老舗味噌蔵「タケヤみそ」が共同で、特別な体験企画「タケヤみそ×朱白信州味噌作り体験会」を開催します。この企画では、参加者が自らの手で信州味噌を仕込むことができ、味噌作りの奥深い世界を体験しながら学ぶことができます。

信州味噌の魅力とは

タケヤみそは150年以上の歴史を持ち、信州で愛され続けている味噌ブランドです。信州の気候と土壌、さらには職人たちの技術によって生み出される味噌は、独自の風味と深い味わいが特徴です。味噌作りは単なる料理法ではなく、信州の伝統食文化を体現したもの。今回の体験会では、信州味噌の歴史や特性を詳しく学びながら、自分自身で味噌を仕込む楽しさを味わえるのが大きな魅力です。

体験会の具体的な内容

- 開催場所: 諏訪別邸朱白の「多目的スペース湖舞里（こまり）」
- 開催日: 毎月1〜2回（7月18日、8月8日、8月22日、9月26日、10月24日、11月21日、12月26日）
- 体験時間: 15：30～16：30（約60分）
- 定員: 最大10名
- 参加費: 3,500円（税込）にて1.5kgの信州味噌1樽をお持ち帰り
- 講師: タケヤみその信州味噌作り専門スタッフ

体験会の開始前には、タケヤみそによる社内での味噌作り講習が実施され、朱白のスタッフも参加。その結果、スタッフたちは自信を持ってお客様をお迎えする準備が整いました。また、信州味噌作りの前に、タケヤみその工場見学も可能で、事前予約さえあれば、今まで知らなかった味噌作りのプロセスを間近に見ることができます。

思い出に残る体験を

この体験企画の魅力は、ただ味噌を作るだけでなく、参加者がその過程や意味をしっかりと理解できるところです。また、観光客だけでなく、地元の方々にもこの企画を通して信州味噌の深い味わいや、手作りの楽しさを再発見していただければと思っています。

温泉旅館でリラックスしながら、伝統的な味噌作りに挑戦するというユニークな体験を通じて、信州の食文化を肌で感じることができます。ぜひこの機会をお見逃しなく！

興味のある方は、お早めに予約をお済ませください。身近な友達や家族と一緒に参加すれば、より楽しい思い出になること間違いなしです。