北海道地チーズ博2025：美味しさと学びを体験する6日間

北海道地チーズ博2025の魅力を徹底解説！

2025年、東京都渋谷区の表参道ヒルズで開催される『北海道地チーズ博2025』。このイベントでは、北海道の豊かな地チーズ文化を直接体験し、学び、そして購入できる機会が提供されます。期間は、前期が2月7日から9日、後期が10日から12日までの6日間！

イベントの目的

ホクレン農業協同組合が主催し、「リアルな地チーズ王国北海道を実感！」をテーマに、北海道ならではのチーズの楽しみ方を紹介します。このイベントでは、北海道の食文化やチーズづくりがどのように行われているのかを知るための各種コンテンツが盛りだくさん。

次世代の食のプロデューサー、伊藤亜由美さんがこの博覧会の魅力を引き立ててくれます。彼女は北海道の食文化を広めるために様々なプロジェクトを手がけており、特に映画や音楽などの切り口から北海道の魅力を伝えることで知られています。彼女が選ぶ道産ワインや日本酒とのペアリングも楽しみな要素となります。

地チーズの販売と楽しみ方

会場には、北海道で生まれた個性あふれる地チーズを製造する50社が集い、参加者は生産者から直接チーズのことを聞くことができます。試食を通じて、自分の好きなチーズを見つけて購入できるチャンス！

さらに、人気の「セレクト5」では、フレッシュやハード、ソフトなど様々な種類のチーズから、お好みの5種を選び、食べ比べができます。このイベント中に投票した favourites の結果が、「北海道地チーズ博総選挙2025」としてグランプリが決定するのも楽しみの一つです。

プレミアムなペアリング体験

イベントでは、北海道産のワインや日本酒も登場します。特に、空知のワインは珍しい品種が揃い、その爽やかな味わいが地チーズと抜群の相性を発揮します。また、チーズとのペアリングを考えて開発された日本酒「十勝with Cheese」シリーズも必見です。北海道の醸造家が手掛けたクラフトビールも味わえ、この機会に新たな発見があるかもしれません。

料理とスイーツ

さらに、今年のスペシャルメニューには、北海道の食材を生かしたエキサイティングな料理がラインナップ。プロデューサーの伊藤さんが手がけるパン屋「boulangerie coron」の生地を使ったチーズパンや、人気シェフの山本千織さんがつくる「チオベン」コラボも見どころです。全国から絶賛を受けるチーズプリンも登場し、このイベントでしか味わえない特別なメニューばかりです。