#大阪・関西万博 #マエカワテイスト #べジだし

未来の食文化を支える「だし屋が造ったべジだし®」の展開

2025年6月13日から15日、大阪・関西万博のフューチャーライフヴィレッジにて、「だし屋が造ったべジだし®」の展示と試飲が行われます。マエカワテイスト株式会社はこの展示を通じて、植物原料だけを使用した新しいだしの楽しみ方を全国の皆様に提案します。

目指すはサステイナブルな未来の食卓

近年、シーフードの枯渇が懸念される中、マエカワテイストは未来に向けて、動物性食材に頼らない「べジだし」の開発を進めています。この根底にあるのは2048年問題を見据えた「未来の食」を考える姿勢です。この製品は、地球環境や人々に優しい選択肢として注目されており、サステイナブルな食文化を提案します。

だし屋が造ったべジだし®の特徴

1. 完全に植物由来

「だし屋が造ったべジだし®」は、きのこの風味と昆布の深い味わいをベースに、厳選された8種類の野菜が組み合わさっています。これにより、ベジタリアンやヴィーガンの方々だけでなく、動物性食品の摂取を控えたい方にも最適な一品です。食の多様性を求める現代のニーズにしっかり応えています。

2. ボーダレスな食の楽しみ

このべジだしは、和食の繊細さから洋食や中華のエッセンスを引き出す万能さが持ち味です。和洋中問わず、様々な料理にアレンジできるため、家庭の食卓をより豊かにしてくれるでしょう。調理に使うことで無限の可能性を引き出します。

3. 素材の純粋な味わい

また、製品に含まれるのは100%天然素材のみ。アミノ酸や酵母エキス、たんぱく加水分解物は一切使用されておらず、自然なうま味を楽しめます。素材の良さを最大限に引き出した、ピュアな美味しさが魅力です。

展示での体験と共創

2025年の万博では、来場者の皆様にこの「だし屋が造ったべジだし®」を実際に試飲していただき、未来の食体験を共に創造します。大阪青山大学の学生たちと協力し、新しいレシピの提案も行います。若い視点を取り入れたクリエイティブな料理との出会いが期待されます。

開催概要

• - イベント名: 2025年大阪・関西万博
• - 会場: 大阪・夢洲
• - 会期: 2025年6月13日〜6月15日
• - 場所: フューチャーライフヴィレッジ

私たちは、この新しい食文化の創造に向けて、皆さまのご来場を心よりお待ちしています。また、私たちの活動を通じて、未来の食卓がどのように変わっていくのか、一緒に考えるきっかけを作れればと思っています。

企業情報

• - 会社名: マエカワテイスト株式会社
• - 所在地: 兵庫県姫路市土山6-4-1
• - 代表者: 代表取締役 前川隆嗣
• - 事業内容: だし及び調味料の製造販売
• - ウェブサイト: https://www.taste.co.jp

食の未来に向けて、私たちと一緒に新しい一歩を踏み出しましょう！

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