セブンイレブンから登場！注目のカシミールカレーと黒カレーの新トレンドとは

2023年7月28日、セブンイレブンが新たに発売した「銀座デリー監修カシミールカレー」は、近年のカレーブームの中で注目を集めています。これを機に、特に「ディープリッチ黒カレー」ブームが加速すると予測されており、全国的に黒カレー旋風が巻き起こることが期待されています。この流れに乗り、「2025カレートレンド説明会」がオンラインにて緊急開催されることになりました。これからカレー業界をリードしていくトレンドを一足先にお伝えします。

黒カレーとは？

「黒カレー」とは、見た目が濃厚で、しっかりとしたコクのあるカレーのことを指します。特に「ディープリッチ黒カレー」は、従来の黒カレーを進化させた新しいスタイルで、深みのある味わいと豊かなコクが特徴です。訪れる人々を驚かせるこのカレーは、ただ濃いだけではなく、奥行きのある旨みが隠されています。

話題沸騰中の「ディープリッチ黒カレー」

ディープリッチ黒カレーは、進化した黒カレーの代表的存在です。存在するタイプは大きく2つに分かれています：

- プレミアム黒カレー：欧風系で、高級感のある仕上がり。
- ネオ・カシミールカレー：インド系で、スパイスがキラリと光る刺激的な存在。

この2つのスタイルが融合することで、「ディープリッチ黒カレー」の新たな潮流を生み出しています。

プレミアム黒カレーの特徴

「プレミアム黒カレー」は、その名に恥じない品質と味わいを持っています。ここでは、いくつかの特徴をご紹介します。

- 素材への徹底したこだわり：高品質な牛肉や和牛、北海道産の野菜など、厳選された素材のみを使用。
- 深みのある味わい：奥ゆかしさや幅のある味わいが楽しめる、重厚感を与えるカレールー。
- 洗練されたスパイス使い：辛すぎず、体を温めてくれる絶妙なスパイシーさ。

最近では、手軽に家庭で楽しめるレトルトタイプも登場し、「プレミアム黒カレー」が高価格市場で人気を集めています。

ネオ・カシミールカレーの魅力

「ネオ・カシミールカレー」は東京・上野の名店「デリー」から影響を受けて生まれました。このカレーの特徴は、複雑なスパイスの香りと後引く辛さです。一口食べれば、最初は意外にマイルド。しかし、次第にじわじわと広がるスパイシーさが食べる者を虜にします。

外食でも話題になっており、各地の飲食店で独自のアレンジを施したネオ・カシミールカレーが提供されています。見映えも楽しめるため、SNSでも「映えるカレー」としても多くの支持を得ています。さらに、専門店監修のレトルト商品も展開されており、自宅で手軽に味わうことができるようになりました。

2025年のカレートレンドを楽しむ

キーワードは「ディープリッチ黒カレー」と「ネオ・カシミールカレー」。これらの新たなカレースタイルが登場した今、カレーへの情熱が再燃する予感がします。ぜひ、この新しいカレーの流行に触れ、自分のお気に入りを見つけてみてください。カレーは今、まさに進化の時を迎えています！

更に詳しい情報については、株式会社カレー総合研究所にお問い合わせを。カレーを通して日本の食文化や健康の普及を目指すこの研究所の活動にも注目です。