夏にぴったり！中尾清月堂の新作「夏の苺大福」登場

夏が味わえる特別な苺大福

富山県高岡市に根付く和菓子店、中尾清月堂が今年の夏に新作「夏の苺大福」を販売することが決まりました。期間と数量限定で、7月2日から7月31日までの一ヶ月間、ラスイートな苺を楽しむチャンスです。この新作は、北海道の貴重な夏苺「夏瑞（なつみずき）」を贅沢に使用した一品。春に味わうあまおう苺とは異なる新たな魅力をもたらしてくれます。

新たな挑戦：夏にふさわしい味わい

中尾清月堂は、ここ数年「あまおう苺大福」を繁忙期にて提供し、おかげさまで11万個以上を販売してきました。高まる顧客の期待に応える形で、今回は「夏に苺大福を楽しむ」というコンセプトで新たな商品を提案します。夏ならではの爽やかさを大切にし、そして高貴な味わいに仕立てました。

夏瑞の魅力：酸味控えめな甘さ

「夏瑞」は、特定の生産農家が栽培している希少な夏苺。一般的な夏苺の酸味に対して、夏瑞は穏やかな甘さとみずみずしさが特徴的です。この苺は豊かな香りも備え、暑いシーズンにぴったりの軽やかな味わいを提供します。

絶妙なバランスの要求

この新たな「夏の苺大福」では、和菓子としてのバランスにもこだわりました。外側の柔らかいお餅には富山県産の羽二重餅粉が使用されています。口に入れると、まるで溶けるような食感が広がります。中は自家製しろ餡で、甘さ控えめに仕上げています。夏瑞のフレッシュな甘さと香りを引き立たせるため、この組み合わせが最適だと考えました。