新たな飲酒体験が始まる！ソムリエAI「KAORIUM」が東急ストアに導入

ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」の導入で体験を進化

最近、東京・神奈川の東急ストア3店舗において、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」の導入が開始されました。この革新的なシステムは、SCENTMATIC株式会社が開発したもので、お客様に新たな日本酒とワイン選びの経験を提供することを目的としています。

KAORIUMが提供する新感覚のお酒選び

「KAORIUM for Sake & Wine」は、嗅覚のデジタル化を行い、風味を言葉で分かりやすく表現することで、最適なお酒との出会いをサポートします。店舗に設置されたデバイスを通じて、お客様が気分や好みを選ぶだけで、AIがそれにピッタリのお酒を推薦してくれます。

わかりにくいお酒の風味を「解放されたい」や「ワクワクしたい」などの気持ちや、「個性的」「フルーティ」といった具体的な味わいに基づいて解析するため、過去にお酒選びに迷っていた方でも簡単に楽しむことができます。

導入店舗の詳細

今回、このAIシステムが導入されたのは、以下の3店舗です：

- 東急ストア大森店

住所：東京都大田区大森北1-6-16 アトレ内
営業時間：7:00-24:00
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- 東急ストア鎌倉店

住所：神奈川県鎌倉市小町1-2-12
営業時間：1階・2階平日9:00-22:00 /土日祝9:00-21:00 3階9:00-20:00
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- 東急ストア中目黒本店

住所：東京都目黒区上目黒1-21-12
営業時間：9:00-24:00※地下1階ドラッグ9:00-22:00
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これらの店舗では、KAORIUMの導入により、さらなる売場の魅力向上と顧客満足度の向上が期待されています。

三軒茶屋の成功を受けて

この取り組みは、先に三軒茶屋の東急ストアで導入が成功した実績を基にしています。株式会社東急ストアのグロサリー部バイヤー野木氏は、「三軒茶屋の導入を参考に、リッチシニア層のお客様にAIが好みの味を導き出すことで、より満足度の高い購買体験を提供できることを期待している」と述べています。

今後の展開と展望

セントマティックは、KAORIUMを通じて新しいお酒との出会いを提供し続ける意向です。お酒の楽しみ方が多様化する中、KAORIUMのような技術がさらなる飲食体験の向上に寄与することが期待されています。

これからのお酒選びに革命をもたらすソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」。是非、この新しい体験を東急ストアの店舗でお試しください。あなたの理想のお酒との出会いが待っています。