夏の暑さを味わい尽くす！神戸壺中天の特別中華フェア

神戸市中央区に位置する中国料理店、神戸壺中天では、2026年7月から8月にかけて特別な夏フェアが開催されます。季節の暑さを、美味しい料理で乗り切るための「シビカラ中華」と「ひんやり中華」の2つのコースが登場し、さまざまな味覚の楽しみを提供します。

シビカラ中華コース

まずご紹介するのは「シビカラ中華コース」。このコースは、辛さと旨味でエネルギーをチャージすることをテーマにしており、特に夏の食欲が落ちがちな時期にぴったりです。コース内容は、前菜の盛り合わせ、冬瓜入りの酸辣湯、大海老と鮮魚の唐辛子炒め、スペアリブの香辣醤煮込み、ナンプラー炒飯、そしてデザートとしてフルーツ入りタピオカココナッツミルクが用意されています。

前菜には、よだれ鶏や烏賊の花椒和えが含まれ、香辛料が効いたインパクトのある一皿。続く冬瓜入りの酸辣湯は、辛さレベル4で、酸味と辛味が絶妙に組み合わさった味わいが楽しめます。特に大海老と鮮魚の唐辛子炒めは、辛さレベル3ながら、海鮮の旨味が引き立つバランスの良い刺激を感じられます。中でも、スペアリブの香辣醤煮込みは、最高レベル5の辛さで、極上の肉の柔らかさと濃厚なコクが堪能できる一品です。

シメには、ナンプラーのコクを引き立てた炒飯が用意され、最後は甘味が楽しめるタピオカココナッツミルクで満足感をもたらします。さて、このシビカラ中華コースは、税込5,000円で提供され、夏の暑さをパワフルに乗り切る一椀です。

ひんやり中華コース

一方、「ひんやり中華コース」は、逆に清涼感を追求したコースとなっています。こちらは、瑞々しい食材を使用し、優しい味わいを引き出す調理が魅力です。コース内容は、前菜盛り合わせ、冬瓜と鶏の清湯仕立て、海老と鮮魚の檸檬炒め、牛肉と夏野菜のオイスター炒め、月替わりの冷麺、そして最後にマンゴー入り杏仁豆腐が楽しめます。

前菜は夏野菜を使い、甘酢や葱ソースであっさりと仕立てた、目にも涼しい一皿に仕上げられています。続く冬瓜と鶏の清湯スープは、鶏の旨味がしみ込んだ冬瓜がやさしく広がり、身も心も癒してくれる一品。レモンの爽やかな香りが楽しめる海老と鮮魚の檸檬炒めも、一口で夏を感じさせてくれます。

冷麺は月替わりで、7月は胡麻の風味が香る冷やし担々麺、8月には霧島ポークの旨味が光る霧島ポーク冷麺が提供され、飽きることなく楽しめます。シメには、マンゴーの甘みと杏仁のお花のような香りが混ざり合うデザートで、心地良い余韻を残します。このひんやり中華コースも、税込5,000円で提供されています。