発酵の魅力を楽しむ！古湯温泉で薬膳味噌づくりワークショップを開催

古湯温泉ONCRIでの薬膳味噌づくりワークショップ開催

古湯温泉ONCRI（おんくり）は、2026年10月29日（木）、バー＆レストラン「SEBRI」にて「薬膳味噌づくりワークショップ」を開催します。このイベントは、皆様の発酵への興味を引き出し、味噌の文化を体験するための絶好の機会です。在宅で味噌を仕込むことが少なくなった現代において、手で作る楽しさや健康を考えた食事を見直すきっかけとして注目されています。

ワークショップの中身は？

講師としてお迎えするのは、国際中医薬膳管理師の蒲池美貴子氏。彼女の指導のもと、参加者は塩入りこうじ、大豆、黒豆、ハトムギなどを用いて、実際に薬膳味噌の仕込みを体験します。このプロセスを通じて、発酵の基本的な知識を深め、新しい食材への理解を深めることができます。

薬膳味噌を味わう

仕込みを終えた後は、薬膳味噌を使った軽食を楽しむ時間が用意されています。普段何気なく食べている味噌の奥深さを実感し、新たな魅力を発見することでしょう。味噌がもたらす健康効果についても学びつつ、食事を楽しむひとときは、心と体を満たす貴重な体験となるはずです。

ゆったりとした温泉体験

そして、軽食の後には古湯温泉へ。ここは、自然に囲まれた歴史ある温泉地です。楽しいワークショップの締めくくりとして、心身ともにリラックスできる温泉で癒やされるひとときをお過ごしいただけます。

受講するための要件

このワークショップは先着16名限定で、事前予約が必要です。参加費は6,000円（税込）、オプションとしてタッパーが必要な方には330円（税込）の費用が別途発生します。また、持ち物としてエプロン、三角巾、マスク、手拭きタオルをご持参ください。

開催概要

- 開催日：2026年10月29日（木）
- 開催時間：12:00～15:00頃
- 場所：古湯温泉ONCRI内、バー＆レストラン「SEBRI」
- 講師：蒲池美貴子氏
- 定員：16名（要予約）
- 予約リンク：予約ページはこちら

参加への期待

このワークショップは、ただの料理教室ではありません。発酵の大切さ、薬膳の魅力、そしてそれを楽しむ文化を体感できるチャンスです。友人や家族との特別な思い出作りにも最適ですので、ぜひ参加してみてください。

美味しい薬膳味噌を作りながら、発酵の素晴らしさを体験することで、暮らしを豊かにする新たな視点を得られるかもしれません。古湯温泉ONCRIでの素敵な一日が、皆様をお待ちしております。