#UCCコーヒーアカデミー #土井克朗 #JCIGSC2026

Z世代のコーヒーカクテル革命！

2026年3月1日、兵庫県にて開催された「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ（JCIGSC）2026」で、UCCコーヒーアカデミーの専任講師、土井克朗氏が見事第5位に輝きました。彼は3年連続ファイナリストとして、その技術とクリエイティビティを証明してきました。

JCIGSCの意義

JCIGSCは、日本スペシャリティコーヒー協会が主催する大会で、欧州スペシャリティコーヒー協会（SCAE）が立ち上げた「World Coffee In Good Spirits Championship」にもとづいています。この大会では、オリジナルコーヒーカクテルを創作し、その味わいやプレゼンテーションが評価されます。最近、コーヒーがカクテルとしても楽しまれるようになり、この大会の注目度も高まっています。

予選には全国から36名が挑戦し、そこで選ばれた6名が決勝でしのぎを削る中、土井氏は第5位に入賞しました。彼が提供したオリジナルカクテル、その名も「テノワール」は、コロンビアのエルディビゾ農園にインスパイアされた作品です。

生産者の想いを夏の体験に

土井氏のカクテル作りにおけるテーマは「体験価値の向上」です。彼は、「ただ飲むだけ」という体験を超えて、生産者の想いやストーリーを感じることができるカクテルを目指しました。具体的には、コロンビアの若い生産者ネストルが手がける、特別なコーヒー豆「シドラ モストファーメンテーション ナチュラル」を使用し、見た目、味、演出を通じて多面的な体験を提供しました。

プレゼンテーションも大切

大会では、単に飲み物の味が良いだけではなく、その提供の仕方やプレゼンテーションが重要です。土井氏の巧みなパフォーマンスは、観客の期待感を煽る要素ともなり、評価に繋がりました。彼は、「コーヒーカクテルという新たな市場の可能性を追求したい」との思いから、バリスタとしての挑戦を続けています。

喜びと感謝の声

土井氏は「多くの方々の支えに感謝し、今回の結果を通じてコーヒー業界のさらなる発展に貢献したい」と述べています。彼のコメントからも、コーヒーに対する情熱がひしひしと伝わってきます。この大会での経験は、今後の彼の活動において大きな資産となることでしょう。

未来への希望

UCCグループは、国内外で活躍するスペシャリストを育成し、コーヒーの価値を探求し続けることを目指しています。土井氏の入賞は彼自身の成長だけでなく、業界全体の未来への希望を感じさせてくれます。

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土井克朗さんのプロフィールをさらに深く知りたい方は、UCCコーヒーアカデミーの公式ウェブサイトをチェックしてみてください。コーヒーを学びたい方へのセミナーも随時開催されています。私たちと一緒に、素敵な一杯を見つけてみませんか？

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