オーストラリアの牡蠣育種の成功から学ぶ未来の養殖戦略

2026年8月20日、ジャパン・インターナショナル・シーフードショーで予定されている特別セミナーでは、オーストラリアの牡蠣業界の経験をもとにした選抜育種プログラムについて深く掘り下げます。今回の講演は、Australian Seafood Industries（ASI）のGeneral Manager、Henry Hewish氏が行い、牡蠣の大量斃死問題に対するオーストラリアの取り組みを共有します。

背景：牡蠣の大量斃死

昨年の秋、瀬戸内海を中心に日本でもマガキの大量斃死が発生しました。この現象は高水温、高塩分、餌不足など複数の環境要因が絡み合って引き起こされています。これに対し、日本の養殖業者は原因究明や養殖管理の見直しを急いでいますが、持続可能な解決策を見つける必要があるのです。

オーストラリアの取り組み

オーストラリアは2016年にPOMS（OsHV-1）による壊滅的な被害を経験しました。これを受けて、業界が一丸となり選抜育種プログラムを構築し、牡蠣生産を回復させることに成功しました。選抜育種とは、環境ストレスに強い個体を選び出し、次世代へと受け継いでいくプロセスです。

2020年からは南オーストラリア州で、原因が特定できていない斃死事例への対策にも取り組んでいます。これは、問題の根本に挑むだけでなく、まだ全貌が見えない段階でも実行可能な手段を講じるというASIの考えによるものです。選抜育種が与える影響とその有効性が、業界全体での取り組みに繋がっています。

セミナーの内容

このセミナーでは、斃死が発生した際の迅速な対応、選抜育種の重要性、業界全体での育種体制、さらには現在進行中のゲノミック選抜について詳しく説明します。特に、日本の水産業がオーストラリアの事例を単純に当てはめるのではなく、業界共通の課題にどのように取り組めるかについて掘り下げることが重要です。

参加者には、今後の日本における養殖業の可能性を考える良い機会となるでしょう。市場のニーズに応じた育種・研究体制を整えることが、持続可能な水産業に向けた一歩になると思われます。