持続可能な食文化を支えるヨシケイの「もったいない」への挑戦

ヨシケイグループの持続可能な取り組み

2024年1月31日、ヨシケイグループが「第12回食品産業もったいない大賞」において、審査委員長賞を受賞しました。これは、食品関連事業者の中でも持続可能な発展に寄与し、環境問題に立ち向かっている企業が評価される賞で、今回は特に約50年にわたり「もったいない」の精神を持って活動してきた点が高く評価されました。

食品産業もったいない大賞とは

「食品産業もったいない大賞」は、持続可能な食品産業の実現に向け、省エネルギー、廃棄物削減、再生利用、教育普及などの取り組みを表彰するものです。審査員長賞は、その中でも特に顕著な実績を挙げた事業者に授与され、今回は農林水産大臣賞も含め、合計で6つの賞が発表されました。

ヨシケイグループの魅力

ヨシケイグループは、「つくる人から笑顔に。」をテーマに、全国でミールキット宅配サービスを提供しています。以下に、同グループの主な取り組みを詳しく見ていきましょう。

1. 食品ロスの削減

ヨシケイでは、受注生産方式を採用しています。これは、顧客の注文を受けてから食材を仕入れるシステムで、商品が売れ残ることや余分な食材を破棄する必要がありません。この取り組みは、食品ロスを根本から解決する一助となっています。また、再利用可能な梱包資材を使用し、環境負荷を軽減しています。

2. 環境に優しい配送

1985年から導入した「あんしんBOX」という宅配ボックスにより、留守時でも安心して受け取れる環境を提供しています。このボックスによって再配達が不要となり、年間で約1万トンのCO2排出を削減しています。環境への配慮が、顧客の利便性にも寄与しています。

3. 多様な受賞歴

ヨシケイは、持続可能な取り組みが多くの賞に選ばれています。2019年には、環境大臣賞を受賞し、2024年には日本流通産業新聞社からの報告で「食品宅配売上高ランキング」で1位を獲得しました。さらに、2023年には「食品安全安心・環境貢献賞」や「マザーズセレクション大賞2023」も受賞し、常に先進的な企業としての地位を確立しています。

ヨシケイの未来

今後もヨシケイグループは、安全・安心な食材と美味しさを届けることに注力しつつ、持続可能な社会の実現を目指していきます。「楽しい食卓・明るい家庭」をテーマに、食に関わるすべての人々に笑顔を届けるための挑戦を続けます。

ゆったりとした食事の時間は、家族のコミュニケーションや生活の質を向上させます。ヨシケイの取り組みを通じて、私たちも「もったいない」を意識し、持続可能な選択をしていくことが大切ですね。よって、ヨシケイはこれからも注目に値する存在でありつづけることでしょう。