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香川県の無添加調味料が全国で評価された理由

香川県産の「きざみにんにくオリーブオイル」と「小豆島オリーブ万能ソース」が、農林水産省のニッポンフードシフトコンテストでW受賞を果たしました。この受賞は、地産地消や持続可能な食文化の推進を目指す取り組みの一環であり、香川県の自然の恵みを最大限に活かした素晴らしい成果と言えます。

自然の恵みを最大限に

この二つの調味料は、香川県の厳しい自然環境の中で育まれた食材を基に、添加物ではなく科学的なアプローチを通じて生み出されています。特に、にんにくはその力強い風味を、小豆島のオリーブはその豊かな香りを生かしています。一般的な加工助剤や保存料に頼らず、素材そのものの特性を活かした研ぎ澄まされたレシピが、新たな評価を受ける一因となりました。

誠実なものづくり

香川県は瀬戸内海に位置し、独特な光と風の影響を受ける厳しい気候のもとで作物が育ちます。この環境こそが、食材に独自の香りや旨みを宿していると言えるでしょう。同社は、地元の農家や製造パートナーと連携し、地域資源を最大限に活かした誠実なものづくりを心がけています。

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品質へのこだわり

以下のように、製品には高い品質基準が設けられています。

• - 無添加・国産素材へのこだわり：香川県産のにんにくや小豆島産のオリーブなど、すべての素材は国産です。保存料や香料は一切使用されていません。
• - 科学的なレシピ設計：素材の旨みを最大限に引き出すため、黄金比での配合が調整されています。
• - 新鮮さを守る加工法：収穫された後すぐに加工され、鮮度を保ったままの状態で仕上げられています。
• - 持続可能な製法：添加物を使用せず、環境への影響を最小限に抑えた製造工程が採用されています。

地域と共に育つブランド

これまでの取り組みが評価された結果、この二つの製品は「持続可能な地域と未来を紡ぐ国産ブランド」として認識されました。地元生産者と共に成長し、香川の魅力を全国に発信していく決意は、今後の展望を明るく照らしています。

商品購入案内

受賞製品は、香川内の主要な駅や公式オンラインショップで購入することができます。特に、電子商取引プラットフォームでも取り扱いがあり、全国どこからでも手に入れることができます。食卓を彩るこの素晴らしい調味料を、ぜひお試しください。

未来への展望

今後も香川県の特産品を使った無添加食品の開発に力を入れ、地域資源を最大限に活用した持続可能な食文化の確立を目指します。私たちは、香川の豊かな自然と食文化を未来へとつなげる充実した取り組みを続けてまいります。是非、この機会に香川県の魅力を感じ取ってみてください。

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