“推し鍋No.1”に輝いた絶品鍋が商品化！冬の味覚を家庭で楽しもう

2026年の冬、絶品鍋が家庭で楽しめる！

2026年8月1日（土）、24万人が訪れた冬のフードフェスティバル『酒処鍋小屋 2026』で選ばれた“推し鍋No.1”が商品化され、全国販売がスタートします。この鍋は、山芋料理専門店『山芋の多い料理店』の「自然薯とろろ鍋」。この鍋が誕生した背景や、その魅力をご紹介します。

フードフェスティバルの魅力

『酒処鍋小屋 2026 supported by ダイショー』は、横浜赤レンガ倉庫で寒い冬に開催されるフードフェスティバルです。来場者には18種類のご当地鍋と100種以上の日本酒が用意され、皆が鍋を囲みながら素敵な交流を楽しむことができます。10回目を迎えた今年は特に盛り上がりを見せ、約24万人の来場者が足を運びました。

全国鍋総選挙の結果

本イベント内で初めて実施された「第1回全国鍋総選挙」では、来場者の投票で“お家でも食べたいご当地鍋”が決まりました。総エントリー数18品の中から検索され、見事最も多くの票を獲得したのが、『山芋の多い料理店』の「自然薯とろろ鍋」でした。この成功を受けて、株式会社ダイショーが鍋スープとして商品化。また、他の受賞鍋として、『東京海苔まるかつ』や『秋田おおだて屋』、『近江牛すきやき鍋一心屋』も名を連ねました。

自然薯とろろ鍋の魅力

自然薯は貴重で栄養価が高く、そのおいしさと健康面から多くのファンがいます。『山芋の多い料理店』では、新鮮な自然薯を使用し、豚バラや野菜と共に、旨味たっぷりの塩味鍋に仕上げています。

この鍋の開発に関して、ダイショーは多くの来場者が楽しんだ味をそのまま家庭で再現できるよう様々な工夫をしています。出汁にはこんぶ、鶏がら、かつおを使用し、焼塩や本みりんの甘みを加えた優しい味わいのスープに仕上げています。