節分限定！とんかつまい泉の恵方ヒレかつ巻きが今年も登場

節分にぴったりの恵方ヒレかつ巻きが登場

2026年2月3日（火）、節分の日に合わせて、皆さんが大好きな『恵方ヒレかつ巻き』がとんかつまい泉から限定販売されます。この特別な恵方巻きは、やわらかなヒレかつを使用しており、毎年多くのお客様からの支持を受けています。

こだわりのヒレかつを使用した恵方巻き

『恵方ヒレかつ巻き』は、ヒレかつを酢飯でやさしく包み込んだシンプルでありながら、味わい深い一品です。甘さの中に酸味が感じられるソースと酢飯の絶妙なバランスが取れており、まるで口の中で味が広がるような満足感を提供します。

この恵方巻きは、2026年2月3日のみの販売。サイズは、1本とハーフに分かれており、価格はそれぞれ1,242円（税込）と648円（税込）となっています。この特別な商品は、全国のまい泉直営店や主要なスーパーでの購入が可能ですが、天満屋岡山店では販売されていないのでご注意ください。

まい泉の品質へのこだわり

まい泉は豚肉の品質に非常にこだわりを持っており、毎日厳選した豚肉のみを使用しています。肉は、筋を取り除き、繊維がほぐれるまで叩かれることで、やわらかな食感を実現。この手間を惜しまないことで、揚げたときの肉の形状や食感が崩れず、誰でも楽しめる味を守っています。

また、まい泉のパン粉は、市販のものとは異なり、指定されたレシピで焼かれたパンから作られた新鮮な生パン粉を使用。このこだわりのおかげで、揚げ上がりが美しく、衣はカラッとした仕上がりになります。この技術は、まい泉独自の『剣立ち』と呼ばれ、他では味わえない特徴を誇ります。

さらに、ソースにも重要な役割があります。まい泉では、甘口・辛口など、様々な味わいのソースが準備されており、それぞれの料理に合わせた調合がされています。創業時のレシピを大切に守り、新鮮な野菜や果物を用いたソースは、熟練の職人が丹念に作り上げています。