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新年を華やかに彩る生おせち料理

新しい年の幕開けを迎えるにあたり、心躍るおせち料理の予約が始まりました。大阪の和食レストラン「まほらや」が2025年10月1日より、特撰海鮮おせちを数量限定で提供します。今年の新年にふさわしい、豪華な三段重とやさしい味わいの二段重が登場。こだわりの食材を使ったおせちは、年々進化する日本の食文化を感じさせる逸品です。

1. 「雅（みやび）」　三段重おせち

「雅」と名付けられた三段重おせちは、特に豪華な食材をふんだんに使用しています。伊勢海老、鮑、さらには和牛のローストビーフなど、贅沢な32品が詰め込まれています。この三段重は、最高級の品質を追求し、晴れの日にふさわしい華やかさを演出しています。

• - 一の重: 有頭エビの甘煮、筍の土佐煮、栗金団など、和のおせちの伝統を大切にしながらも、現代的なアプローチを融合。奥深い味わいが魅力です。
• - 二の重: 和牛ローストビーフやヒラメ昆布〆、スモークサーモンチーズ巻きなど、バラエティ豊かな品々。
• - 三の重: 伊勢海老の雲丹焼きや厚切りの鰻蒲焼きが彩りを添え、高級感を漂わせています。

この三段重は15セットの限定販売で、応募はお早めに！

2. 「晴（はる）」　二段重おせち

あたたかく、やさしい味わいが特徴の「晴」は、2〜3人前を目安にしたちょうど良いサイズ。家庭での新年のお祝いにぴったりです。全30品を盛り込んだ二段重は、特に家族やご夫婦で囲む場面で威力を発揮します。

• - 一の重: たたきごぼう、黒豆金粉、和牛ローストビーフといったおせちの定番にプラスして、合鴨たたきやサツマイモ甘煮のやさしい味わいが感じられます。
• - 二の重: フレッシュな海の食材を使用した雲丹焼きや帆立照り焼き、いくらの醬油漬けが彩りを添え、家庭の食卓を華やかにします。

二段重は10セットの限定販売ですので、こちらもお早めのご予約をお勧めします。

予約とお渡しについて

2025年10月1日より予約が開始され、12月12日まで受け付けます。受取は12月31日、まほらやの店舗で行い、午前7時から12時の間にお渡し予定です。予約方法は、電話や店頭、ご予約フォームから可能。数量限定のため、早めの申し込みをお忘れなく！

料理長のご紹介

このおせち料理の監修を行うのは、料理長の渡久地剛（とぐち つよし）氏。氏は、東京の老舗店で磨いた技術を持ち、新鮮な食材を使った料理を得意としています。幸せを提供する料理人としての情熱をもって、食を通じて多くの人に笑顔を届けられるようになんねく目指しています。

まとめ

「まほらや」が生み出す豪華なおせち料理は、年の初めを贅沢に、そして心温まるものにするための一つの選択肢です。最高の新年を迎えるために、ぜひお試しを。この素晴らしいおせちと共に、幸せな一年をスタートさせましょう。

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