「栄養の日」に考える、子どもの食事と栄養バランスの重要性

栄養の日に意識するべき子どもの食事

2024年8月4日は「栄養の日」。この日は、日本の栄養状態を見直し、特に子どもたちの健康に目を向ける絶好の機会です。ゼスプリインターナショナルジャパンが行った意識調査によると、全国の20〜40代の母親1,031名が、夏休みにおける子どもの食事についての意見を寄せました。実施した調査の結果からは、栄養バランスの確保が親たちの最重要課題であることが明らかになりました。

食事準備の負担感

調査によると、約90%の親が夏休みの食事準備に対して負担を感じていると回答しています。特に、72%が有職者であるため、日々の忙しさから食事作りの負担が増していることがひしひしと伝わります。全体の約54%が「とても感じている」と答え、34%が「まあ感じている」との結果でした。

栄養バランスが最優先

一方、食事作りで最も重視するポイントについては、「栄養バランス」と回答した母親が18.2%で1位となりました。続いて、14.4%が「作るのが簡単なメニュー」に重視し、栄養と簡便さを両立させようとする傾向が見えてきます。このデータは、給食の栄養バランスが家庭でも再現したいという親の思いが反映されています。

実際の栄養バランスの工夫は不足

ただし、調査結果では、実際に栄養バランスを工夫していると答えた親がわずか37.1%であることが示されています。「野菜を使う」ことは67.8%の親が実施しているものの、多くが「できるだけ多くの食材を使う」といった工夫を実践できていないこともデータから分かりました。さらに、果物の使用については66.8%が意識していないことも判明し、栄養バランスを考える上での改善の余地があることが浮き彫りになっています。

栄養教諭からのアドバイス

栄養教諭である松丸奨先生は、「調理が不要で簡単な果物を取り入れることで、栄養バランスが整う」とアドバイスしています。手間のかからない食材を活用することが、特に共働き家庭においては重要です。また、家族会議で子どもにメニューを提案させる方法も効果的です。これにより、子ども自身が食事に対する興味を持つきっかけとなります。

栄養改革プロジェクト

ゼスプリでは、2024年8月4日を目指して「ゼスプリ栄養改革プロジェクト」を発足しました。このプロジェクトは、誰もが楽しく手軽に栄養を摂れる社会を目指しています。調査から見えた課題を解決するために、高品質で栄養価の高いキウイフルーツを通じて健康的な食事の選択肢を増やそうという取り組みです。栄養バランスを整えた食事を知り、実際に生活に取り入れることが、長期的な健康維持に結びつくことでしょう。