手軽に絶品料理を実現する『しみしみ調味料』の魅力とレシピ特集

料理をもっと楽しむための新たなアイテムとして注目を集めているのが、株式会社ナツメ社から発売される『オイル・しょう油・みそに漬けるだけ！やみつきしみしみ調味料』です。2026年6月17日に発売されたこの本は、調味料を簡単に作ることができ、毎日の料理を豊かにするアイデアが満載です。

しみしみ調味料とは？

「しみしみ調味料」は、オリーブオイルやしょう油、みその中に刻んだニンニクやしょうがなどの食材を漬け込むだけで完成します。一度作ると、冷蔵庫で1週間から長いもので6か月も保存が可能。これにより、食材から風味と旨味が抽出され、まるで「だし」としての役割を果たすことに。この調味料を使えば、お料理の味が一層深みを増し、その結果、手間いらずで美味しい料理が実現します。

使い方は無限大！

本書には、12種類の調味料の作り方と、その調味料を使った132種のレシピが紹介されています。「にんにくのオイル漬け」を使えば、ガーリックシュリンプやレンチンペペロンチーノ、よだれ鶏のガーリックダレ、シュクメルリなど、アレンジ自在な21品が登場。また、普段のおかずにも活用できるので、使うシーンを選びません。

調味料の具体的なラインナップとおすすめレシピ

本書では、以下の章立てでそれぞれの調味料の作り方と対応するレシピが展開されています。以下にいくつかの調味料とレシピの例を紹介します。

1章：オイル漬け

- にんにくのオイル漬け
- しょうがのオイル漬け
- 長ねぎのオイル漬け
- 唐辛子のオイル漬け

2章：しょう油漬け

- にんにくのしょう油漬け
- しょうがのしょう油漬け
- 玉ねぎのしょう油漬け
- きのこのしょう油漬け
- にらのしょう油漬け

3章：みそ漬け

- しょうがのみそ漬け
- にんにくのみそ漬け
- きのこのみそ漬け

料理研究家・沼津りえ氏の思い

著者は料理研究家で管理栄養士の沼津りえさん。彼女は料理教室『cook会』を主宰し、伝統的な知識をもとに手軽で美味しいアイデアを提案しています。大手食品メーカーでの経験を活かし、家庭での料理をもっと楽に、楽しくするためのレシピを数多く考案してきました。

手軽さと美味しさを両立しよう！

『オイル・しょう油・みそに漬けるだけ！やみつきしみしみ調味料』は、忙しい現代のライフスタイルにもぴったり。一度作って冷蔵庫にストックしておけば、直ぐに美味しい料理が楽しめるのです。カンタンだけど、驚くほど美味しい料理を毎日の食卓にぜひ取り入れてみてください！

この本を手に取れば、あなたの料理が一段と楽しくなり、毎日が豊かになること間違いありません。興味がある方は、ぜひお試しください！