横浜に初上陸！辻口博啓監修の新たなキャラメルスイーツブランド「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」

横浜に誕生！新たな魅力が詰まったキャラメルスイーツ

この春、横浜のそごう横浜店に新たなスイーツブランドが登場します。その名も「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」。名パティシエ・辻口博啓が自ら手掛けるこのブランドは、和スイーツ専門店「和楽紅屋」から生まれた新しい形のキャラメル専門店です。2026年3月24日、待望の初出店を果たします。

日本の素材とキャラメルの融合

「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」では、キャラメルを主役にしたスイーツを展開。日本各地から厳選した和素材を使用することで、他にはないユニークな味わいを実現しています。例えば、石川県の珠洲の塩や沖縄黒糖、さらには抹茶や米粉など、日本の食材の持つ豊かな風味を楽しむことができます。これまでにない新しいキャラメルスイーツの魅力を、ぜひ体感してみてください。

シグネチャースイーツ「ロンキャラメル」

一番のおすすめは、ブランドのシグネチャー商品「ROND CARAMEL（ロンキャラメル）」。これは、辻口がフランスで学んだスイス発祥の伝統菓子「エンガディナー」にインスパイアを受けたスイーツで、フランス語で「丸」を意味する「rond」から名付けられました。その名の通り、見た目でも味わいでもやわらかな丸みが感じられます。

特徴的なのは、くるみをローストしたキャラメルヌガーで、米粉を使用したサクサクのクッキー生地で包まれていること。まろやかさを加えるために珠洲の塩を使用し、パティシエの技によって調整された3つのフレーバーが楽しめます。

- バニラ：濃厚な味わいでバターと深く焦がしたキャラメルのハーモニー
- 抹茶：宇治と西尾の2種の抹茶が香り高い味わいを実現
- 苺：キャラメルとショコラが絶妙に絡み合う甘酸っぱさ

各価格は、1個324円、3個入りで1,001円。また、さまざまなサイズのMIXセットも用意されています。

他にも楽しめるキャラメルスイーツ

「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」では、ロンキャラメル以外にも魅力的な商品が揃っています。例えば、キャラメルラスク「CARAMEL RUSK」は、特別に焼き上げたバゲットにキャラメルペーストをたっぷり染み込ませた一品。低温から高温までじっくり焼き上げることで、カリッとした食感とキャラメルの風味が見事に調和しています。

価格は、5枚入り951円、14枚入り2,160円、30枚入り4,320円です。さらに、濃厚でなめらかなキャラメルペースト「CRÉME CARAMELT」や、サブレとキャラメルペーストをセットにした「SABLE CARAMELT」など、様々な楽しみ方ができるスイーツが揃っています。これらは、日常の中でちょっとした贅沢を楽しむためのアイテムです。

限定セットもお見逃しなく

オープンを記念として、数量限定の特別セットも販売予定。ブランドのシグネチャー商品とキャラメルラスクを詰め合わせた内容で、特別価格1,501円で提供されます。少しでも興味を持たれた方は、ぜひ早めのご来店をおすすめします。

お店の情報

「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」は、神奈川県横浜市のそごう横浜店地下2階に位置しています。営業時間は午前10時から午後8時まで、電話番号は045‐577‐3734です。ぜひ、辻口博啓の思いが込められたキャラメルスイーツを味わいに訪れてみてはいかがでしょうか？

心の余白を大切にしたい、そんな思いから生まれた「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」。皆様の訪問を心よりお待ちしています。