#東京 #デイブレイク #冷凍寿司

美味しい冷凍寿司の時代が到来！

2025年9月19日（金）、東京・有楽町にて「冷凍寿司イベント」が初めて開催されます。これは、デイブレイク株式会社が主催し、国内の冷凍寿司の魅力を発信するための特別なイベントです。冷凍寿司は最近、新しい成長市場として注目されており、特に魚の鮮度やシャリの食感を維持する技術が進化しています。

冷凍寿司の進化

通常、寿司は鮮度が命とされ冷凍は難しいとされてきましたが、最新の冷凍技術とレシピの革新により、今や「美味しい冷凍寿司」が楽しめる時代となっています。2025年には、ミシュラン星を獲得している「銀座おのでら」や「六本木 鮨 ちかなり」など、名店が次々に冷凍寿司市場に参入予定です。それにより、食べる楽しみが大きく広がることでしょう。

イベントの内容

イベント当日は、出展企業によるパネルトークが8:00から行われ、冷凍寿司の現状や未来についての議論が交わされます。参加者は、冷凍寿司に関する新しい視点や価値を学ぶことができる貴重な時間です。また、午前11時からは冷凍寿司の特別販売が開始され、来場者は実際に数種類の冷凍寿司を試食可能です。数量限定での販売となるため、早めに行くことをお勧めします。

タイムスケジュール

• - 10:00-10:30 出展社パネルトーク「冷凍寿司の現在と未来」
• - 10:30-11:00 報道関係者取材・撮影
• - 11:00-15:00 冷凍寿司販売（一般来場者向け）

出展企業の魅力

本イベントには、「江戸前寿司ちかなり」や「金沢まいもん寿司」など、さまざまな著名な店が出展します。これらのお店は、高品質な冷凍寿司をオンラインで販売しており、今後の展開も気になるところです。そして、デイブレイクのアートロックフリーザーを使用した冷凍寿司も販売され、技術による違いを実感することができます。

デイブレイク株式会社とは

デイブレイクは、特殊冷凍機の開発・販売を専門としており、2013年に設立された企業です。「作り手から食べ手までのより良い未来を創造する」をモットーに、冷凍食品の流通を効率化する取り組みを進めています。

まとめ

開催までわずかの期間となりましたが、冷凍寿司の新しい世界を体験できるこのイベントは、多くの人々にとって特別な体験になることでしょう。冷凍寿司のクオリティを直接感じることができる貴重な機会をお見逃しなく！

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