#明太子 #シーフードショー #ヤマトバイオレッツ

ヤマトバイオレッツが披露した革新的な明太子

福岡県大野城市に本社を構える株式会社ヤマトバイオレッツは、2026年2月25日と26日に開催された「第23回シーフードショー大阪」に出展しました。この展示会は、水産業界のビジネスマッチングの場として広く認識されており、全国から多くの関係者が集まりました。

当社のブースでは、新たに開発した「生仕立て」シリーズのたらこと明太子を紹介。特に、「冷凍しない」製法が注目を集め、業界内外で話題になっています。

『生仕立て』シリーズの魅力

ヤマトバイオレッツが提供する「生仕立て 味のたらこ」と「生仕立て 辛子明太子」は、製造時に一切冷凍を行わない独自の方法で作られています。一般的な明太子やたらこは、流通過程で冷凍され、解凍の際に水分が流出し、食感や味わいが損なわれることがあります。しかし、当社はこの課題を克服し、たらこの粒感や旨味を最大限に引き出しています。

取扱商品情報

• - 生仕立て 味のたらこ

出汁を効かせたやさしい味わいが特徴で、子どもから大人まで家族みんなで楽しめる商品です。おにぎりやパスタ、ご飯のお供として最適。

• - 生仕立て 辛子明太子

ピリッとした辛みが特徴。福岡の伝統的な味を「生」で楽しめます。そのままで食べるのはもちろん、料理にアレンジしても美味しくいただけます。

どちらの商品もノーフローズン製法により、格別なプチプチ食感を楽しむことができます。

今後の展望

展示会を通じて、ヤマトバイオレッツは西日本の小売業や外食産業との新しい取引先の開拓に注力していく考えです。そして、全国への販路拡大を目指し、より多くのお客様へこの真の味わいを届ける努力を続けます。また、2025年2月からは福岡県内で一般小売も開始予定で、地域から全国へと広がっていく計画です。

シーフードショー大阪とは

「第23回シーフードショー大阪」は、一般社団法人大日本水産会が主催する西日本最大級の水産業界向け商談展示会です。多様な水産物や加工品が集まり、業界関係者が一堂に会してビジネスマッチングを図ります。2026年の展示会には数千人の来場が見込まれ、商談の機会を提供します。

展示会情報

• - 会期: 2026年2月25日（水）・26日（木） 10:00～17:00
• - 会場: ATCホール（アジア太平洋トレードセンター）
• - 主催: 一般社団法人 大日本水産会

ヤマトバイオレッツの取り組み

ヤマトバイオレッツは、辛子明太子の老舗「ふくや」の100％子会社として、30年以上の技術力を誇ります。「日本一たらこを大切にする会社」を企業理念に掲げ、国際基準の品質管理を徹底。各商品が持つ本来の価値を最高峰のものに磨いていくことで、業界全体の品質向上に貢献しています。今後もその技術力と情熱を用いて、消費者に愛される商品を提供していくでしょう。

公式サイトで詳しい情報を確認してみてください: ヤマトバイオレッツ　

関連リンク

サードペディア百科事典: 明太子 シーフードショー ヤマトバイオレッツ