贅沢な秋パフェが登場！Minimal 祖師ヶ谷大蔵店の味覚を堪能する

贅沢な秋の味覚を楽しむモンブランパフェ

季節の移ろいを感じる時期がやってきました。東京のスペシャリティチョコレート店、Minimalが提供する「モンブランパフェ」は、秋ならではの味覚を存分に楽しめる贅沢な一品です。2025年10月4日から11月30日までの土日の限定販売となるこのパフェは、秋の食材にこだわり抜いた至極のデザート。さっそくその魅力を探ってみましょう。

秋の恵みをふんだんに使用

このパフェには、茨城県笠間産の和栗や千葉県石田農園の金蜜芋が使用されています。特にこの金蜜芋は高糖度で、甘くてホクホクとした焼き芋に仕上げられています。また、ブラックベリーや洋梨、いちじくといった秋ならではのフルーツも贅沢に盛り込まれています。出発点から最後の一口まで、秋の恵みを感じることができる、一杯のパフェです。

上層の贅沢な体験

パフェの上層には、たっぷりのモンブランクリームが盛り付けられ、その下には甘酸っぱいブラックベリーを使用したアイスが隠れています。サクサクとしたラスクと無糖の生クリームが絶妙に合わさり、濃厚な金蜜芋の焼き芋とのコンビネーションが楽しめます。このパフェは、素材の味わいをしっかり堪能できる構成となっており、各部の味わいが互いに引き立て合うのです。

下層での移り変わりを楽しむ

パフェの中間部分には、チョコレートチップとピーカンナッツ、いちじくのジャムを織り交ぜたセミフレッドが登場します。この軽やかなムースはまるで夢のよう。さらに、ココアサブレの食感も加わり、厚みのある層となっています。その後は、刻まれた栗の渋皮煮と洋梨のジャム、ガーナ産カカオ豆を使ったチョコレートソースが重なり、秋の風味が最後にチョコレートによって受け止められます。このフレーバーの変化は、食べ進めるほどに素晴らしい体験を提供してくれるでしょう。