石川県の名店「さぶろうべい」が夏限定の鍋を新発売！

石川県のソウルフード！夏限定『辛味噌豚カルビ×白菜鍋』

石川県金沢市に本社を構える株式会社SU-BEEが運営する「さぶろうべい」は、75年間地域に愛され続ける名店です。2026年8月12日（水）から、暑い夏にぴったりの新メニュー「辛味噌豚カルビ×白菜鍋」を期間限定で販売します。この鍋は、うま味とピリ辛が絶妙に絡み合う、スタミナ満点の逸品です。

新メニューの魅力

主役の豚カルビには、脂の甘みと柔らかさが特徴のブランド豚「高原豚」を使用。赤味噌をベースにした自家製の辛味噌で香ばしく焼き煮されており、味わい深いコクとパンチのある辛さが絶妙にマッチしています。じゅうじゅうと煮立つ具材から立ち上る香りは、思わず食欲をそそります。

さらに、鍋の中には新鮮な白菜がたっぷり。これを「さぶろうべい」の秘伝のたれに絡めることで、肉の旨みと辛味噌のコクが口いっぱいに広がります。ご飯やビールとの相性も抜群で、夏の食卓を盛り上げること間違いなしです。特にこの鍋は、スタミナを必要とする厳しい暑さの夏にぴったりずとも言える特別な美食となっています。

メニュー詳細

- 辛味噌豚カルビ×白菜鍋：¥1,300（税込）
- 親とり肉1.5倍：¥1,640（税込）
- 親とり肉2.0倍：¥1,980（税込）
- トッピング辛味噌豚カルビ：¥680（税込）

定食スタイル（ご飯・お味噌汁・漬物）もあり、サイズは小・中・大から選べます！

さぶろうべいの歴史

「さぶろうべい」は昭和25年（1950年）に設立され、戦後の厳しい時代に生まれた温かい鍋料理を基に成長しました。当初から特にこだわりを持って作られた「とり白菜鍋」は、無水調理によって素材本来の旨みを引き出し、シンプルながらも深い味わいを実現。特有の食べ方や満足感が口コミで広まり、現在も多くのファンに愛されています。

この歴史ある味を引き継ぎつつ新しい挑戦を続ける「さぶろうべい」は、来店するたびに新たな発見を提供してくれます。ぜひ、夏限定の「辛味噌豚カルビ×白菜鍋」を味わってみてください。