神戸星城高等学校生徒が考案！金のユーグレナ使用のスイーツプロジェクト

神戸市に位置する株式会社神鋼環境ソリューション、神戸洋藝菓子ボックサン、そして神戸星城高等学校が手を組み、ユニークなスイーツプロジェクトを立ち上げました。このプロジェクトの目玉は、KOBELCOグループの独自素材「金のユーグレナ」を使ったケーキです。実際に神戸星城高校の生徒たちが考案したケーキが誕生し、地域の美味しさと健康を発信します！

実施の背景

この取り組みは、今年から始まった産学連携プログラムの一環です。神戸星城高校の生徒たちは、地域の素材である「金のユーグレナ」を活用し、健康にも配慮したスイーツを考案しました。プロジェクトはボックサンの福原代表との協力によって進められ、生徒たちの新しい発想が詰まった三種類のケーキが完成。これらのケーキには、神戸星城高校で育てたサツマイモとカボチャが使われ、全てのケーキには金のユーグレナが500mg配合されています。

ケーキのラインナップ

1. ハリネズミケーキ

このケーキは、加地史奈さん、福島好晴さん、古里侑莉さんらのチームによって考案されました。かわいらしいハリネズミをモチーフにしており、サツマイモとカボチャの二色の針で特徴づけられています。動物をテーマにしたデザインは、思わず笑顔を引き出します。

2. 芋すぎケーキ

國谷野々香さん、重松真央さん、杉本陽音さんが担当したこのケーキは、サツマイモとチョコレートの組み合わせが特徴です。甘さのバランスを追求し、斬新な味わいに挑戦しました。メイン素材のサツマイモがチョコレートと融合し、まさに至福の一口です。

3. パブロバ

荻野愛琉さん、東郷心彩さん、松永夏果さん、山田優芽さんによるこのケーキは、低カロリーで健康を意識した生菓子として人気が急上昇。小麦やバターを使用せず、フルーツで彩った鮮やかなビジュアルも魅力です。美容や健康効果のあるフルーツをたっぷりと使い、見た目も華やかに仕上げました。

限定販売と生徒の活躍

これらのスイーツは、ボックサンの板宿南店で11月10日から約1週間限定で販売されます。販売中、神戸星城高校の生徒たちも店舗で直接接客を行い、製品の魅力を一般客に紹介します。その姿は、生徒たちの自信と情熱を感じさせ、客にとって特別な体験となることでしょう。

金のユーグレナの健康効果

「金のユーグレナ」は、栄養価の高い成分を多く含んでいます。その代表的な成分である「パラミロン」は、免疫機能をサポートし、身体や心の健康に寄与するとされています。高温や低温に強く、様々な料理に活用できるこの素材は、今後も多くの製品に取り入れられることでしょう。

まとめ

このプロジェクトは、単に美味しいスイーツを提供するだけでなく、地域の高校生たちが地域資源を使って「健康」をテーマに新たな挑戦を行っていることが特徴です。皆さんもこの機会に、自分たちが考案したケーキを楽しんでみてはいかがでしょうか？健康と美味しさを兼ね備えたスイーツで、心も体も満たされる時間をぜひご堪能ください。