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新講座「カレー大學総合学部 特別編」でカレーを学ぶ

2026年1月31日、渋谷にて新たなカレー教育プログラムがスタートします。カレーの専門教育機関である「カレー大學」が提供する「総合調理学」講座では、カレーを「食べる」「作る」「学ぶ」方式で楽しみながら学びます。講座の最大の魅力は、1日で約10種類のカレーを実食し、学術的知識とプロの調理技術を短時間で習得できることです。早割特典として、12月20日までに申し込むと、お勧めのレトルトカレーがもらえます。

3つの注目ポイント

1. 1日で圧倒的なカレー体験

この講座では、事前にレトルトカレー8種類を厳選して用意しており、食べ比べを行います。定番のボンカレーから最新トレンドのカレーまで、幅広く味わえる貴重な体験です。さらに、欧風カレーとインド系カレーの自調理実習もあるので、実際に手を動かして学べます。商品の背後にある開発の秘密と、カレーのトレンドの変遷も理解できる実践的商品学も用意されています。

2. 短時間での全方位学習

本講座では、調理、歴史、商品学の3つの領域を統合して学ぶカリキュラムを用意しています。プロの講師による指導のもと、スパイス使いやルウの歴史までを実習形式で学び、カレーが持つ文化的な背景を探る講義も行います。日本と世界のカレー文化の歴史が横断的に学べることで、カレーの深い魅力を実感できるでしょう。

3. 資格取得のチャンス

講座修了後に認定試験が行われ、合格者には「カレー伝導師」という資格が授与されます。この資格は飲食業界でのキャリアアップや、愛好家としての専門性を証明する証ともなります。たった1日で「カレーの専門家」になれるチャンスは、カレー好きにはたまらない機会です。

7時間の濃密なカリキュラム

講座は午前10時から午後5時まで行われ、次のような流れになります。

• - 10:00-10:30 カレー概論：基本知識を整理する
• - 10:30-11:00 カレーの歴史：世界史と日本史を通常学ぶ
• - 11:00-12:30 実践商品学：レトルトカレー食べ比べ
• - 12:30-13:00 休憩
• - 13:00-15:00 調理実習：欧風・インド系カレー各1品を調理
• - 15:00-15:30 休憩
• - 15:30-16:00 カレー社会学：カレーの社会的影響を考察
• - 16:00-17:00 認定試験

こんな方におすすめ

• - カレーをただ食べるだけではなく、語れる人になりたい方
• - 本格的なスパイスカレーを自作できるようになりたい方
• - レトルトカレーの選び方を身に付けたい方
• - 飲食業界でキャリアアップを目指す方
• - カレーの歴史や文化を深く学びたい方
• - 同じ情熱を持つ仲間と出会いたい方

開催情報

• - 講座名: カレー大學総合学部 特別編「総合調理学」
• - 日時: 2026年1月31日（土）10:00-17:00（休憩含む）
• - 場所: 渋谷区大和田センター
• - 定員: 10名限定
• - 受講料: 35,000円（税別）、食材費1,000円（税別）
• - 申込締切: 1月10日、定員に達し次第終了

カレーの魅力を深く学ぶこのチャンスを、お見逃しなく！

カレー大學について

「カレー大學」は、カレーの魅力を多面的に学ぶ専門機関です。「食べる」を超え、「作る」「学ぶ」「共有する」を通じてカレー文化を発展させることを目的としています。

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