代官山に新たなフレンチクロワッサン専門店が誕生！

代官山の新名所『Doré by Charles-Henry』オープン

2026年7月6日、東京・代官山にフレンチクロワッサンの専門店『Doré by Charles-Henry（ドレバイシャルルアンリ）』がついにオープンします。この新たなベーカリーは、フランス人オーナーシェフ、シャルルアンリ・ルブーグ氏が手掛ける2号店で、ファン待望のクロワッサン専門店となります。代官山駅前の新たなランドマークとして、多くの食通に愛されること間違いなしです。

クロワッサンへのこだわり

『Doré』のクロワッサンは、妥協のない素材選びが特徴です。フランス産の最高品質のバターと小麦粉を用い、伝統的な製法で焼き上げられたクロワッサンは、外はサクサク、中はしっとりとした極上の食感を実現。思わず頬が緩んでしまう味わいです。

また、このクロワッサンはコロンとしたかわいらしい見た目でも、現代的な美意識を体現しています。見た目が美しいだけではなく、食べた瞬間に心温まる体験を提供してくれます。

店内の魅力

『Doré』の店舗は、シャルルアンリ氏の独自の美意識が詰め込まれた空間となっています。シンボルツリーが鎮座し、400個のクロワッサンが装飾された壁面が訪れた方々を迎え入れます。焼きたての香りに包まれる中、モダンなインテリアで過ごすイートインの時間は、日常に特別な彩りを添えてくれることでしょう。

テイクアウトスタイルも充実しており、特別な日のデザートや毎日の彩りとして大切な人に持ち帰ることができます。『Doré』は、フランスの食文化と東京の感性が交差する、新しいパンのある生活を提案する場所です。

ブランド名『Doré』の意味

店名『Doré』の意味はフランス語で「黄金色」。焼きたてのクロワッサンが持つ美しい焼き色は、代官山に降り注ぐ太陽のようで、訪れるお客様の日常を明るく照らす存在でありたいという想いが込められています。

この新しいブランド名の響きは優美で、日本でも親しみやすく、多くの人に愛されることを願っています。『Doré』では、最高の一品を通じてあなたの日常が豊かに彩られることでしょう。