秋の味覚を楽しむ「鏡石町フェア」が八芳園で開催！

2026年9月1日（火）から、東京都港区の八芳園で「鏡石町フェア」がスタートします。このフェアは、福島県鏡石町の地域資源を生かした特別な食体験を提供するもので、八芳園が連携協定を結んでいる自治体の魅力を伝える試みの一環です。

鏡石町の魅力

福島県の鏡石町は、美しい自然に囲まれた地域で、新鮮な野菜や果物が豊富に育まれています。特に自給率が高く、有機栽培に力を入れる農家が多いこの町の食材は、味わい深く、健康的です。八芳園はこの地域の魅力を引き出すため、地域の農家と密接に連携し、その新鮮な食材を活かしたメニューを提供します。

フェアの特別メニュー

「ALL DAY DINING FUDO」では、鏡石町産の旬野菜と「楚人冠ヨーグルト」を使用したピッツァや、贅沢に鏡石町の葡萄を使ったタルトなどが登場します。石窯で焼き上げられたピッツァは、外はカリっと中はふんわり。フレッシュな食材の味わいが引き立ち、秋を感じる一品です。

一方、「割烹 BUTAI」では、鏡石町産の野菜を中心にした「福島県鏡石町の恵み御膳」が待っています。特に、福島牛バラ肉と地域の野菜を使ったすき煮は、深い味わいが特徴的。お米も鏡石町産「天のつぶ」を使用し、地域の魅力をぎゅっと詰め込んだようなメニューです。

料理の詳細

- ALL DAY DINING FUDO では:

- ピッツァ (福島県鏡石町産の夏野菜と楚人冠ヨーグルト使用): 2,800円（税込）
- タルト (2種の葡萄使用、ヨーグルトのジェラート添え): 1,100円（税込）

- 割烹 BUTAI では:

- 福島県鏡石町の恵み御膳: 5,500円（税込）
この御膳には、各種野菜や魚介がふんだんに使われており、シンプルながらも素材本来の味を活かした仕立てになっています。

予約情報

「鏡石町フェア」は2026年9月1日から30日までの期間限定で、FUDOおよびBUTAIで楽しむことができます。事前予約が推奨されているので、公式サイトをチェックしてみてください。

八芳園の取り組み

八芳園は、地域の生産者との結びつきを大切にし、有機農法や地産地消を奨励しています。過去には農業高校との連携も行っており、若者の育成にも力を入れています。このような地域連携を通じて、八芳園は福島県鏡石町の魅力を全国に発信し、地域活性化に寄与しています。

ぜひ、八芳園で秋の香りを楽しみながら、鏡石町の新鮮な食材を堪能してください。食を通じて、地元の人々との絆を深め、地域への理解を深める良い機会となるでしょう。