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ほうれん草の新しい形！『ハートランドサブレ』のご紹介

コクヨグループの特例子会社であるハートランド株式会社が、和洋菓子の名店、恵那川上屋とともに、ユニークな商品を共同開発しました。それは、ほうれん草風味のサブレ『ハートランドサブレ』です。2026年7月25日の発売を予定しており、これは電子顕微鏡で見ると色鮮やかな葉を持つサラダほうれん草を贅沢に使用したお菓子です。

1. 共同開発の背景にある思い

2006年に設立されたハートランドは、日本初の農業生産法人として障がい者の就労機会を創出しつつ、農業の復活にも寄与しようと努力してきました。主に水耕栽培で栄養満点のサラダほうれん草を提供していますが、市場の動向によっては供給過多の問題も抱えており、食品ロスの解消に向けた工夫が求められていました。

そこで目をつけたのが、「加工作品」としての価値を高めること。恵那川上屋のスイーツ製造の技術を活かし、ほうれん草を使ったサブレの開発が進められました。これが、『ハートランドサブレ』が誕生するきっかけになりました。

2. 『ハートランドサブレ』の特徴

『ハートランドサブレ』は、サラダほうれん草の自然な甘みを引き出すために、青臭さを抑えつつ、香ばしいごまやチーズの風味も加えられています。サクサクとした食感と共に、ほうれん草の優れた栄養価が感じられるお菓子です。さらには、小さな子どもから高齢者までお楽しみいただける味わいに仕上がっています。

このサブレは、うまさがぎゅっと凝縮された一品で、おやつとしてはもちろん、ちょっとしたギフトにも最適。イメージは、忙しい日常に少しの幸せをもたらす優しい存在、そんなイメージで作り上げられているのです。

3. 商品の詳細

• - 商品名: ハートランドサブレ（サラダほうれん草とごまチーズ味）
• - 発売日: 2026年7月25日
• - 価格: 810円（税込）
• - 販売場所: 限定的に恵那川上屋の一部店舗（栗里宿恵那峡店、咲久舎可児御嵩インター店、岐阜駅店、栄店、二子玉川店）にて手に入ります。

4. 企業の理念

ハートランドは、障がい者が農業に関与することで、安心して働ける場所を提供することを目指しています。この取り組みは、非営利法人による賞を受けるなど評価されています。恵那川上屋も同様に、地域社会と連携を図りながら、新たなおいしさを生み出そうとしています。

今後も、この二つの企業の取り組みから目が離せません。健康的で美味しい『ハートランドサブレ』を楽しむことで、農業と福祉の連携による新たな可能性が広がります。ぜひ一度お試しください！

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