食材の新しい命！ButtersとOisixが作り出すパイナップルケーキ

2025年3月18日、株式会社HiOLIのクラフトバタースイーツブランド「Butters」と、オイシックス・ラ・大地株式会社のフードロス解決型ブランド「Upcycle by Oisix」が共同開発したスイーツ「Pineapple Cake 鳳梨酥」が新登場します。この商品は、未活用だったパイナップルの芯を利用し、環境に配慮したアップサイクル商品として、数量限定で販売されることが決定しました。

アップサイクルの魅力を詰め込んだ一品

「アップサイクル」とは、従来捨てられていた食材に新たな価値を与える取り組みです。「Butters」では、世界中から選りすぐりのバターを使用し、素材の良さを引き立てるスイーツ作りを行っています。一方、「Upcycle by Oisix」はフードロスを減らすために、未活用の食材を利用した商品開発を推進。二つのブランドが手を組むことで、環境を意識した美味しいスイーツが生まれました。

新発売の「Pineapple Cake 鳳梨酥」には、Buttersのスイーツに使われる脱脂粉乳などの副産物と、Oisixのパートナー企業から集めたパイナップルの芯が使われています。パイナップルの芯は通常、食べることが敬遠されがちな食材ですが、繊維質でありながら新たな食感として楽しむことができるのです。

こだわりの味わい

このスイーツの最大の特徴となるのは、シャキっとした食感と酸味、甘味のバランスが絶妙なパイナップルジャム。ゴールデンパインの果肉をふんだんに使い、そこに食感のアクセントを加えるためにパイナップルの芯をプラスしました。このジャムは、バターとミルクの優しい味わいのクッキー生地で包み込まれ、一口ごとに異なる味わいの層を楽しむことができます。まさにトロピカルなおいしさが口いっぱいに広がります。

商品詳細

「Pineapple Cake | 鳳梨酥」

- 内容量: 3個入 1,080円（本体価格 1,000円）
- 購入方法:

- Butters：全店舗にて2025年3月18日より販売開始、在庫が無くなり次第終了。
- Oisix：予約期間2025年3月20日10:00から3月27日10:00、販売開始は2025年3月27日10:00から在庫が無くなるまで。

購入はそれぞれの公式サイトより確認できます：【Butters】(https://butters.farm/)・【Oisix】(https://www.oisix.com/sc/butters)

環境に優しい未来へ

これからも「Butters」と「Upcycle by Oisix」は、環境保護を意識した商品作りを続けていきます。バターや乳製品の副産物を有効活用する新たな試みを通じて、持続可能な未来を築き上げていくことを目指します。この新しいスイーツを通じて、未活用食材の可能性を感じてみてはいかがでしょうか？

私たちの豊かなおいしさと共に、地球にも優しい選択をしてみましょう。