優食が初出展！業務用食品展示会「FABEX東京2026」へ向けた挑戦

優食が業務用食品展示会「FABEX東京2026」に初出展

株式会社優食は、2026年4月15日から17日に東京ビッグサイトで開催される業務用専門展示会「FABEX東京2026」に初めて出展します。このイベントは、日本最大級の業界専門展示会であり、中食、外食、給食業界のプロフェッショナルが集う商談特化型の場です。

豆腐干食堂の世界を体感

優食は、ブースコンセプトとして「豆腐干食堂」のテーマを採用し、入場者に実際の食堂を体験してもらう空間を設計しました。温かみのある素材や柔らかな照明で、まるで実際の食堂にいるかのような雰囲気を演出し、来場者が豆腐干の魅力をしっかりと感じ取れる環境づくりを目指しています。

展示会では、ただの展示に留まらず、「食べる」「選ぶ」「導入を考える」といった実体験を提供し、参加者の記憶に残るような印象的なブースを目指します。

充実の試食メニュー

試食では、「豆腐干食堂」がリリースするレトルトシリーズの第一弾である本格カレーを提供します。これには、豆腐由来の健康的な食材「豆腐干」を使用し、スパイスやハーブの風味を存分に生かした料理が揃います。特に以下のような人気メニューを用意しています：

- グリーンカレー：ほろほろチキンと爽やかハーブの絶妙な組み合わせ。
- スープカレー：骨つきチキンと野菜の甘みが引き立つ一品。
- マサラカレー：コク旨ポークとゴロゴロひよこ豆の贅沢な味わい。

これらのカレーは、特に忙しい日常の中でも手軽に楽しめる健康的な選択肢であり、ランチや軽めのディナーに最適です。また、豆腐干の魅力を伝えるための「豆腐干とザーサイの中華和え」も提供予定です。

SANTSUとの共同出展

優食はグループ会社である株式会社SANTSUと共同でブースを展開します。両社は個々のブランドを強調しながらも、全体での一体感を大切にし、業務用食品の魅力を最大限に発信します。SANTSUブースでは、豆腐干を使った佃煮や、海産物を活用した惣菜、バキュームフライ製品、そしてチルド流通の野菜加工品など、多様な商品開発力を紹介する予定です。